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Marinierte Zucchini nach koreanischer Art passen perfekt zu Fisch, Fleisch und allen Beilagen. Zucchini selbst ist geschmacklich neutral, wird aber mit Gewürzen und Marinade sehr aromatisch und saftig.

Schritt 1

Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch auspressen. Knoblauch, Zucker, Salz und koreanisches Karottengewürz mischen. Das Sonnenblumenöl erhitzen. Heißes Öl mit Gewürzen mischen, Essig hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie das Gemüse vor. Zucchini und Karotten in einer Salatschüssel vermengen.

Schritt 3

Das Gemüse marinieren. Marinade zum Gemüse geben. Gut mischen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.