Hähnchenschnitzel mit Tomaten

Name: Hähnchenschnitzel mit Tomaten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Thailändisch
Ingredients: Getrocknetes Basilikum - 1 g; Hähnchenfilet - 400 g; Zwiebeln - 80 g; Mayonnaise - 80 g; Tomate - 180 g; Universalgewürz - 1 g; Salz - 1 g; Hartkäse - 70 g; Salz - 1 g; Tomate - 160 g; Petersilie - 20 g

Cookinero 22 Feb 2025

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Das Backen von Fleisch im Ofen ist eine der gängigsten Zubereitungsmethoden. Hähnchenfilet im Ofen zuzubereiten ist kinderleicht und die Vielfalt an Bratensoßen- und Saucenrezepten ermöglicht Ihnen, das Fleisch fantastisch zuzubereiten. Zur thailändischen Küche gehören Hähnchenschnitzel mit Käse und Tomaten. Die Hauptsache ist, das Gericht im Ofen nicht zu lange zu garen, damit die Koteletts saftig und appetitlich bleiben. Das Gericht passt gut zu frischem Gemüse und Pasta.

Wie man kocht Hähnchenschnitzel mit Tomaten

Schritt 1

Das Hähnchenfilet vorbereiten. Die Brust der Länge nach in zwei Teile schneiden. Schlagen Sie das Filet vorsichtig mit einem Küchenhammer, um die Fasern nicht zu beschädigen.

Schritt 2

Das Filet mit Mayonnaise einfetten. Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten auf dem Tisch marinieren.

Schritt 3

Während das Fleisch mariniert, den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen. Legen Sie die Koteletts darauf.

Schritt 4

Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Kreise schneiden. Legen Sie das Gemüse auf die Filets. Mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 5

Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe. Hähnchenschnitzel mit Käse bestreuen. Backen Sie das Gericht 20–25 Minuten im Ofen. Der Käse sollte schmelzen und leicht bräunen.

Hähnchenschnitzel mit Tomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Hähnchenoberschenkel statt Hähnchenbrust nehmen?

Ja, du kannst Hähnchenoberschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden. Oberschenkel sind saftiger und benötigen möglicherweise etwas mehr Garzeit, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.

Wie lange kann ich die gekochten Hähnchenschnitzel im Kühlschrank lagern?

Gekochte Hähnchenschnitzel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie im Ofen oder in der Mikrowelle vor dem Servieren.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch dicke Scheiben von Auberginen oder Portobello-Pilzen ersetzen. Passe die Garzeit nach Bedarf an, damit das Gemüse zart wird.

Womit kann ich die Mayonnaise zum Marinieren des Hähnchens ersetzen?

Du kannst Mayonnaise durch griechischen Joghurt, saure Sahne oder eine Mischung aus leichtem Olivenöl und Zitronensaft als gesündere Alternative ersetzen.

Kann ich die Hähnchenschnitzel für später einfrieren?

Ja, du kannst die gekochten Hähnchenschnitzel in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und für optimale Ergebnisse im Ofen aufwärmen.

Welche Beilagen passen gut zu Hähnchenschnitzeln?

Pürierte Kartoffeln, gedämpftes Gemüse oder ein frischer grüner Salat passen ausgezeichnet zu Hähnchenschnitzeln. Du kannst sie auch mit Reis oder Nudeln servieren.

Wie kann ich dieses Rezept kohlenhydratarm zubereiten?

Lass die Panade weg und serviere das Hähnchen mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder Blumenkohlpüree, um das Gericht kohlenhydratarm zu halten.

Kann ich andere Gemüsesorten zu dem Gericht hinzufügen?

Auf jeden Fall! Paprika, Zucchini oder Spinat können für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzugefügt werden. Achte nur darauf, dass sie dünn geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.

Wie kann ich verhindern, dass das Hähnchen im Ofen austrocknet?

Vermeide Überkochen, indem du die Kerntemperatur (75°C) mit einem Fleischthermometer überprüfst. Wenn du das Gericht teilweise mit Alufolie abdeckst, bleibt es saftiger.

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Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

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