Hähnchenschenkel in Paniermehl

Cookinero 22 Februar 2025

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Panierte Hähnchenschenkel werden auf verschiedene Arten zubereitet: im Ofen, doppelt paniert, mit Paniermehl gefüllt. Durch die Panade des Brotes bleibt die zarte Textur des Produkts erhalten und es erhält eine knusprige, goldbraune Kruste. Dieses Rezept für panierte Hähnchenschenkel ist sehr einfach, da für die Zubereitung von Hähnchen im Ofen keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich sind. Während Hähnchenfilet relativ leicht zu lange gegart wird, handelt es sich bei Hähnchenschenkeln um mäßig fettes Fleisch, das innerhalb einer Stunde fertig ist.

Wie man kocht Hähnchenschenkel in Paniermehl

Schritt 1

Die Marinierungssauce zubereiten. Mayonnaise mit Knoblauch und Senf verrühren. Die Waden mit der entstandenen Mischung einfetten und das Fleisch 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Hähnchenschenkel zum Braten vorbereiten. Das Ei leicht schlagen. Rollen Sie jede Keule im Ei und dann in den Semmelbröseln.

Schritt 3

Hähnchenschenkel in Paniermehl backen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Die panierten Keulen in eine Auflaufform legen. In den Ofen geben und 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist, ohne es mit Folie abzudecken.