Hähnchenschenkel in Paniermehl

Rezept Küche: Europäisch, Russisch
Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 261,92 kcal
Fette: 1876
Proteine: 1388
Kohlenhydrate: 985

Beschreibung

Panierte Hähnchenschenkel werden auf verschiedene Arten zubereitet: im Ofen, doppelt paniert, mit Paniermehl gefüllt. Durch die Panade des Brotes bleibt die zarte Textur des Produkts erhalten und es erhält eine knusprige, goldbraune Kruste. Dieses Rezept für panierte Hähnchenschenkel ist sehr einfach, da für die Zubereitung von Hähnchen im Ofen keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich sind. Während Hähnchenfilet relativ leicht zu lange gegart wird, handelt es sich bei Hähnchenschenkeln um mäßig fettes Fleisch, das innerhalb einer Stunde fertig ist.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Hähnchenschenkel in Paniermehl

Die Marinierungssauce zubereiten. Mayonnaise mit Knoblauch und Senf verrühren. Die Waden mit der entstandenen Mischung einfetten und das Fleisch 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Hähnchenschenkel in Paniermehl

Hähnchenschenkel zum Braten vorbereiten. Das Ei leicht schlagen. Rollen Sie jede Keule im Ei und dann in den Semmelbröseln.

Schritt 3

Hähnchenschenkel in Paniermehl

Hähnchenschenkel in Paniermehl backen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Die panierten Keulen in eine Auflaufform legen. In den Ofen geben und 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist, ohne es mit Folie abzudecken.

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