Gelee in Wassermelone

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Wassermelone gründlich waschen, halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen. Die Wände der Wassermelone sollten innen möglichst eben sein. Wasser in einem großen Topf aufkochen. Halten Sie jede Hälfte der Wassermelone für 4-5 Minuten über den Dampfschnitt.

Schritt 2

Reiben Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone durch ein Sieb in eine Schüssel.

Schritt 3

Früchte waschen, trocknen. Entfernen Sie die Trauben von der Bürste. Kirschen (Kirschen), Pfirsiche und Aprikosen entkernen. Birnen oder Äpfel schälen, in 4 Teile schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Frucht in Würfel, deren Größe der Größe einer Kirsche oder Traube entsprechen würde.

Schritt 4

Aus 0,5 Liter Wasser und 1 Tasse Zucker Zuckersirup kochen. Tauchen Sie die Früchte portionsweise hinein und kochen Sie sie 2 Minuten lang, wobei Sie darauf achten müssen, dass die Früchte nicht kochen. Nehmen Sie die Früchte mit einem geschlitzten Löffel heraus.

Schritt 5

Gelatine in wenig warmem kochendem Wasser einweichen. Fügen Sie das pürierte Fruchtfleisch der Wassermelone, den restlichen Zucker, Wein und Zimt zum Fruchtsud hinzu. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen. Abseihen, leicht abkühlen lassen und gequollene Gelatine hinzugeben.

Schritt 6

Etwas Obst in die Wassermelonenhälften geben, den leicht abgekühlten Sirup darüber gießen und kalt stellen. Wenn der Sirup etwas fester wird, wieder eine Portion Obst dazugeben und den Sirup einfüllen. Wieder kalt stellen. Wenn beide Hälften der Wassermelone gefüllt sind, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Gefrorenes Gelee in Scheiben schneiden und servieren.