Duftender French Toast mit Orangenschale

Name: Duftender French Toast mit Orangenschale
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Baguette, Ciabatta - 1 Stck.; Butter - 50 g; Cognac, Rum - 100 ml; Puderzucker - 250 g; Orangenschale - 1/2 Stck.; Pudding, Marmelade - nach Geschmack; Aprikosen - 6 Stk.; Nektarinen - 6 Stk.; Pfirsiche - 6 Stk.

Cookinero 5 Nov 2022

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Köstliches leichtes Dessert auf duftendem French Toast.

Wie man kocht Duftender French Toast mit Orangenschale

Schritt 1

Baguette in Portionen schneiden. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte von ihnen und lassen Sie den Boden, um Körbe zu machen.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen, die Orangenschale darin erhitzen und dann die Brotscheiben in diesem duftenden Öl anbraten – von jeder Seite 2 Minuten braten.

Schritt 3

Gebratener Toast, abkühlen lassen und zu 1/4 mit Pudding oder Marmelade füllen.

Schritt 4

Bereiten Sie die Früchte im Voraus vor: In kleine Stücke schneiden, mit Puderzucker bestreuen, Vanille, Brandy aufgießen und einige Zeit ziehen lassen, am besten mindestens 30 Minuten. Es bleibt, die Körbe mit Obst zu füllen.

Duftender French Toast mit Orangenschale - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich das Baguette durch eine andere Brotsorte ersetzen?

Ja, Sie können Brioche, Challah oder ein anderes robustes Brot verwenden, das seine Form gut behält, wenn es ausgehöhlt wird. Vermeiden Sie zu weiches Brot, da es auseinanderfallen könnte.

Was kann ich anstelle von Brandy für die Fruchtmarinade verwenden?

Sie können den Brandy durch Orangensaft, Apfelsaft oder einen alkoholfreien Vanilleextrakt ersetzen, um eine kinderfreundliche Version ohne Geschmackseinbußen zu erhalten.

Wie lange kann ich die zusammengebauten French-Toast-Körbchen aufbewahren?

Die zusammengebauten Körbchen schmecken am besten frisch. Falls nötig, können Sie ungefülltes geröstetes Brot bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahren und die Füllung erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Natürlich! Verwenden Sie ein glutenfreies Baguette und stellen Sie sicher, dass Ihre Creme oder Marmelade glutenfrei ist. Die Zubereitungsmethode bleibt gleich.

Wie kann ich diese am besten aufwärmen, wenn ich sie vorbereitet habe?

Erhitzen Sie die ungefüllten Brotkörbchen schnell bei 180°C für 5 Minuten im Ofen, um sie knusprig zu machen, und fügen Sie dann die Füllung bei Zimmertemperatur hinzu.

Kann ich die vorbereiteten French-Toast-Körbchen einfrieren?

Frieren Sie nur die ungefüllten Brotportionen vor dem Füllen ein. Tauen Sie sie auf und braten Sie sie dann, wenn Sie sie verwenden möchten. Die Füllung lässt sich in diesem Rezept nicht gut einfrieren.

Welche anderen Früchte eignen sich gut neben den klassischen Beeren?

Probieren Sie gewürfelte Pfirsiche, Pflaumen oder Feigen, wenn sie Saison haben. Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen (in warmem Saft aufgeweicht) eignen sich ebenfalls hervorragend.

Wie kann ich dieses Rezept milchfrei zubereiten?

Verwenden Sie pflanzliche Butter zum Braten und eine milchfreie Creme oder Kokosmilch als Füllung. Die Orangenschale verleiht immer noch einen tollen Geschmack.

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Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

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