Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Name: Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine
Yield: 1
Ingredients: Johannisbeere 2 kg; Zucker 1,6 kg

Cookinero 6 Nov 2022

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Rezept für einen Brotbackautomaten mit dem Programm "Marmelade" - lecker, schön und einfach zu kochen!

Wie man kocht Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Schritt 1

Irgendwie habe ich irgendwie den Moment verpasst, dass meine Baumwolle, die ich seit 10 Jahren habe, das „Jam“ -Programm hat ... Ich habe es nie benutzt und jetzt habe ich beschlossen, dieses Problem zu beheben. Gießen Sie Beeren und Zucker in Baumwolle und schalten Sie das Programm „Jam“ ein, bei mir sind es 1 Stunde 30 Minuten.

Schritt 2

Am Ausgang erhalten wir ein so schönes und nützliches Produkt (übrigens kommt es im Programm nicht zum Kochen, was bedeutet, dass die Vitamine ganz sind). In saubere Gläser abfüllen und ... alles!) Wer es süßer mag, kann den Zucker 1:1 oder 1:1,5 erhöhen.

Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich gefrorene Johannisbeeren für diese Marmelade verwenden?

Ja, du kannst gefrorene Johannisbeeren verwenden. Du brauchst sie vorher nicht aufzutauen; gib sie einfach mit dem Zucker direkt in den Brotbackautomaten.

Wie lange ist Johannisbeermarmelade haltbar?

Wenn Johannisbeermarmelade richtig in sterilisierten Gläsern verschlossen wird, hält sie sich bis zu 1 Jahr an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Was, wenn ich keinen Brotbackautomaten mit einer 'Marmeladen'-Funktion habe?

Wenn dein Brotbackautomat keine Marmeladenfunktion hat, kannst du die Marmelade in einem Topf auf dem Herd kochen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei häufig umrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat – normalerweise etwa 20–30 Minuten.

Kann ich die Zuckermenge im Rezept reduzieren?

Du kannst zwar den Zucker reduzieren, aber denk daran, dass Zucker als Konservierungsmittel wirkt. Eine deutliche Reduzierung könnte die Haltbarkeit der Marmelade verkürzen. Beginne damit, sie leicht zu reduzieren und schau, ob dir der Geschmack gefällt. Du kannst auch ein natürliches Süßungsmittel wie Honig hinzufügen, aber dies wird den Geschmack verändern.

Wozu kann ich Johannisbeermarmelade verwenden?

Johannisbeermarmelade schmeckt köstlich auf Toast, Scones oder Brötchen. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Gebäck oder als Glasur für Fleisch. Probiere sie mal eingerührt in Joghurt oder Haferflocken für einen fruchtigen Kick!

Kann ich andere Früchte zur Johannisbeermarmelade hinzufügen?

Ja, du kannst andere Früchte wie Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Füge sie aber nur in Maßen hinzu, um den Johannisbeergeschmack zu erhalten.

Wie sterilisiere ich die Gläser für die Marmelade?

Um Gläser zu sterilisieren, wasche sie gründlich mit Spülmittel und heißem Wasser. Lege sie dann für 10 Minuten in ein kochendes Wasserbad. Vorsichtig herausnehmen und auf einem sauberen Tuch an der Luft trocknen lassen, bevor du sie mit Marmelade füllst.

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