Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Rezept für einen Brotbackautomaten mit dem Programm "Marmelade" - lecker, schön und einfach zu kochen!

Wie man kocht Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Schritt 1

Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Irgendwie habe ich irgendwie den Moment verpasst, dass meine Baumwolle, die ich seit 10 Jahren habe, das „Jam“ -Programm hat ... Ich habe es nie benutzt und jetzt habe ich beschlossen, dieses Problem zu beheben. Gießen Sie Beeren und Zucker in Baumwolle und schalten Sie das Programm „Jam“ ein, bei mir sind es 1 Stunde 30 Minuten.

Schritt 2

Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine

Am Ausgang erhalten wir ein so schönes und nützliches Produkt (übrigens kommt es im Programm nicht zum Kochen, was bedeutet, dass die Vitamine ganz sind). In saubere Gläser abfüllen und ... alles!) Wer es süßer mag, kann den Zucker 1:1 oder 1:1,5 erhöhen.

Johannisbeermarmelade aus einer Brotmaschine - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst gefrorene Johannisbeeren verwenden. Du brauchst sie vorher nicht aufzutauen; gib sie einfach mit dem Zucker direkt in den Brotbackautomaten.
Wenn Johannisbeermarmelade richtig in sterilisierten Gläsern verschlossen wird, hält sie sich bis zu 1 Jahr an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Wenn dein Brotbackautomat keine Marmeladenfunktion hat, kannst du die Marmelade in einem Topf auf dem Herd kochen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei häufig umrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat – normalerweise etwa 20–30 Minuten.
Du kannst zwar den Zucker reduzieren, aber denk daran, dass Zucker als Konservierungsmittel wirkt. Eine deutliche Reduzierung könnte die Haltbarkeit der Marmelade verkürzen. Beginne damit, sie leicht zu reduzieren und schau, ob dir der Geschmack gefällt. Du kannst auch ein natürliches Süßungsmittel wie Honig hinzufügen, aber dies wird den Geschmack verändern.
Johannisbeermarmelade schmeckt köstlich auf Toast, Scones oder Brötchen. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Gebäck oder als Glasur für Fleisch. Probiere sie mal eingerührt in Joghurt oder Haferflocken für einen fruchtigen Kick!
Ja, du kannst andere Früchte wie Himbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren hinzufügen. Füge sie aber nur in Maßen hinzu, um den Johannisbeergeschmack zu erhalten.
Um Gläser zu sterilisieren, wasche sie gründlich mit Spülmittel und heißem Wasser. Lege sie dann für 10 Minuten in ein kochendes Wasserbad. Vorsichtig herausnehmen und auf einem sauberen Tuch an der Luft trocknen lassen, bevor du sie mit Marmelade füllst.

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