Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Portionen: 2 Liter

Beschreibung

Köstliche, duftende Marmelade mit würzigen Noten kann in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Die Pfirsiche ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser übergießen.

Schritt 2

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Haut entfernen.

Schritt 3

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Stein entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Fügen Sie die mit einem Gemüseschäler entfernte Schale von zwei Zitronen hinzu.

Schritt 4

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

In eine Multicooker-Schüssel geben, aus Zitronen gepressten Saft hinzufügen.

Schritt 5

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Dann rosa Pfeffer.

Schritt 6

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Kardamom und Zimt, Zucker und Wasser.

Schritt 7

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Rühren, 10-15 Minuten stehen lassen.

Schritt 8

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Ganze Minzzweige dazugeben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Marmelade im Modus "Löschen" 1 Stunde 45 Minuten lang, in einem langsamen Kocher mit hoher Leistung reichen 1,5 Stunden.

Schritt 9

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Die Marmelade ist fertig, die Pfirsichstücke sind transparent und honigfarben geworden. Die Minzzweige herausnehmen und entsorgen.

Schritt 10

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Zimtstange ebenfalls entfernen. Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln verschließen. Die Ausbeute an Marmelade beträgt ca. 2 Liter.

Schritt 11

Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Viel Glück beim Vorbereiten!

Zutaten

Feige Pfirsich 1,3 kg
2 Zitronen
gemahlener Kardamom 0,5 TL
rosa Pfefferkörner 20 Stk.
Zucker 1,3 kg
Zimtstange 1 Stk.
Zweige Minze 2 Stk.
Wasser 80 ml
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