Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Cookinero 5 November 2022

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Köstliche, duftende Marmelade mit würzigen Noten kann in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Wie man kocht Feigen-Pfirsich-Marmelade mit Zitrone und rosa Pfeffer

Schritt 1

Die Pfirsiche ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser übergießen.

Schritt 2

Haut entfernen.

Schritt 3

Stein entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Fügen Sie die mit einem Gemüseschäler entfernte Schale von zwei Zitronen hinzu.

Schritt 4

In eine Multicooker-Schüssel geben, aus Zitronen gepressten Saft hinzufügen.

Schritt 5

Dann rosa Pfeffer.

Schritt 6

Kardamom und Zimt, Zucker und Wasser.

Schritt 7

Rühren, 10-15 Minuten stehen lassen.

Schritt 8

Ganze Minzzweige dazugeben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie die Marmelade im Modus "Löschen" 1 Stunde 45 Minuten lang, in einem langsamen Kocher mit hoher Leistung reichen 1,5 Stunden.

Schritt 9

Die Marmelade ist fertig, die Pfirsichstücke sind transparent und honigfarben geworden. Die Minzzweige herausnehmen und entsorgen.

Schritt 10

Zimtstange ebenfalls entfernen. Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln verschließen. Die Ausbeute an Marmelade beträgt ca. 2 Liter.

Schritt 11

Viel Glück beim Vorbereiten!