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Tostada francesa fragante con ralladura de naranja
Delicioso postre ligero sobre una fragante tostada francesa.
Cómo cocinar Tostada francesa fragante con ralladura de naranja
Paso 1
Cortar la baguette en porciones. Retire con cuidado el centro de ellos, dejando el fondo para hacer canastas.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola, caliente la ralladura de naranja y luego fría las rebanadas de pan en este aceite fragante; fríalas durante 2 minutos por cada lado.
Paso 3
Tostadas fritas, enfriar y rellenar 1/4 con crema pastelera o mermelada.
Paso 4
Prepare las frutas con anticipación: córtelas en trozos pequeños, espolvoree con azúcar en polvo, vainilla, vierta el brandy y déjelo reposar durante un tiempo, preferiblemente al menos 30 minutos. Queda por llenar las canastas con frutas.
Tostada francesa fragante con ralladura de naranja - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar brioche, challah o cualquier pan resistente que mantenga su forma al ser ahuecado. Evita panes demasiado blandos, ya que podrían deshacerse.
Puedes reemplazar el brandy con jugo de naranja, jugo de manzana o extracto de vainilla sin alcohol para una versión apta para niños sin perder sabor.
Las canastas armadas se disfrutan mejor frescas. Si es necesario, guarda el pan tostado sin rellenar hasta 1 día en un recipiente hermético y añade el relleno justo antes de servir.
¡Claro! Usa una baguette sin gluten y asegúrate de que tu crema o mermelada también lo sean. El método de cocción sigue siendo el mismo.
Tuesta rápidamente las canastas sin rellenar en un horno a 180°C durante 5 minutos para que queden crujientes, luego añade el relleno a temperatura ambiente.
Congela solo la parte del pan sin freír antes de rellenar. Descongela y fríe cuando estés listo para usarlo. El relleno no se congela bien en esta receta.
Prueba con duraznos, ciruelas o higos en temporada. Frutas secas como arándanos o albaricoques (remojados en jugo tibio) también funcionan muy bien.
Usa mantequilla vegetal para freír y una crema sin lácteos o crema de coco batida como relleno. La ralladura de naranja sigue aportando un gran sabor.
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