Mermelada de melocotón deshuesado

Cookinero 13 noviembre 2022

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La mermelada de melocotón deshuesado es un manjar exquisito que alegrará cualquier tarde de otoño o invierno y te transportará al verano durante al menos media hora, evocando sus momentos más brillantes. Preparar este plato es bastante sencillo y fácil. Los huesos de los melocotones se eliminan sin problemas, y quitar la piel de la fruta tampoco es difícil. ¿Cómo exactamente? Corte los melocotones en rodajas, póngalos en un colador y vierta varias veces con agua hirviendo. Deja enfriar un poco para no quemarte y retira la piel, que se separará fácilmente de la pulpa. Bueno, entonces, ¡una cuestión de tecnología! ¡Preparamos mermelada de durazno sin hueso de acuerdo con la receta, la ponemos en frascos y esperamos la oportunidad de disfrutar el sabor!

Cómo cocinar Mermelada de melocotón deshuesado

Paso 1

Prepara los duraznos para la mermelada. Lavarlos y seleccionar los ejemplares más fuertes y bonitos. Es mejor si no están demasiado maduros. Pelar los melocotones y quitarles el hueso. Cortar la pulpa en cubos medianos.

Paso 2

Coloque los duraznos preparados en un tazón grande. Espolvorear con azúcar. Cubrir la cazuela con las frutas con una gasa y dejar durante 6 horas a temperatura ambiente.

Paso 3

Coloque la olla de duraznos en jugo dulce a fuego medio y deje hervir. Vierta el jugo de limón y, revolviendo, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire la espuma periódicamente.

Paso 4

Agregue una vaina de vainilla partida por la mitad a la mermelada de melocotón casi lista. Cocine a fuego medio durante otros 10 minutos. Luego se retira la vaina de vainilla.

Paso 5

Vierta la mermelada de durazno sin hueso caliente en frascos secos esterilizados. Enrolle las tapas y envuélvalas. Dejar hasta que se enfríe por completo. Guardar en un lugar fresco y seco.