Sopa "Rasam"

Cookinero 10 ene. 2026

Las primeras asociaciones con la cocina india son el sabor picante y el aroma de especias que aportan un aroma único a cualquier plato. Todo esto también se aplica a la tradicional sopa india “Rasam”, que es especialmente popular en el sur de la India. El "Rasam" se prepara a partir de verduras con el añadido de pimiento rojo. Si te gusta la comida picante, ¡seguro que querrás probar esta receta!

Cómo cocinar Sopa "Rasam"

Paso 1

Sopa Rasam

Picar finamente la zanahoria, el ajo, la cebolla y los chiles.

Paso 2

Sopa Rasam

Mientras tanto, blanqueamos los tomates. Para ello, hazles cortes en forma de cruz, sumérgelos en agua hirviendo en una cacerola y mantenlos allí durante 1 minuto. Luego sumergir rápidamente en agua helada y retirar la piel. Corta los tomates en cubos pequeños.

Paso 3

Sopa Rasam

Calentar una cacerola con aceite vegetal. Agregue la mezcla de mostaza de Dijon, sal y pimienta. Remover.

Paso 4

Sopa Rasam

Agregue cebollas, zanahorias, ajo y tomates a las especias, sal y mostaza. Remueve y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 5

Sopa Rasam

Vierta 400 ml de agua tibia en las verduras y las especias. Poner a hervir y añadir las lentejas. Cocine la sopa hasta que esté lista, unos 35 a 40 minutos.

Paso 6

Sopa Rasam

Retire la sopa del fuego y déjela reposar durante 5 a 10 minutos.

Paso 7

Sopa Rasam

Vierta la sopa en platos hondos, adorne con eneldo finamente picado y sirva.

Sopa "Rasam" - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La mostaza amarilla o la mostaza en grano entero funcionan bien, aunque alterarán ligeramente el perfil de sabor. Evita las variedades de mostaza dulce para mantener el carácter salado de la sopa.
Guarda la sopa fría en un recipiente hermético durante 3-4 días. Los sabores suelen intensificarse y mejorar para el segundo día. Siempre recaliéntala bien antes de servir.
¡Absolutamente! Esta versión no contiene productos de origen animal. Para dietas veganas estrictas, asegúrate que tu marca de mostaza no contenga miel u otros aditivos no veganos.
Sí, las lentejas rojas se cocinan igual de rápido. Para lentejas marrones o verdes, aumenta el tiempo de cocción 10-15 minutos y controla los niveles de líquido. Evita usar lentejas enlatadas para esta receta.
Para una sopa más espesa, aplasta algunas lentejas antes de servir o deja hervir a fuego lento sin tapa. Agrega caldo o agua de a ¼ taza si prefieres una consistencia más ligera.
Sí, congélala en recipientes por porciones hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar. Nota: la textura puede cambiar ligeramente después de congelar.
Prueba con cilantro fresco, un chorrito de lima o una cucharada de yogur. El naan tostado o el arroz al vapor son excelentes acompañamientos para una comida más sustanciosa.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Mermelada de grosellas rojas

La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Categorías Menú Recetas
Arriba