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Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Autor
Cookinero 15 nov. 2022
18520
Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Cómo cocinar Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Paso 1

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Prepare la masa en una panificadora, para esto coloque los ingredientes de la masa en la siguiente secuencia: leche, harina, azúcar de vainilla, azúcar de caña, sal, mantequilla, levadura. Dejar en un lugar cálido durante 25 minutos. Agregue vainillina, azúcar de caña, huevo al requesón. Mezcla.

Paso 2

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Divide la masa en trozos pequeños. Estirar cada parte en una capa de 1 cm de espesor.Poner 2 cucharaditas en círculos de masa. arándanos recién congelados.

Paso 3

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Pon 2-3 cucharaditas encima. relleno de cuajada.

Paso 4

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Reúna la masa en una bola, conecte cuidadosamente todos los bordes.

Paso 5

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Coloque los bollos rellenos en una bandeja para hornear engrasada. Deje reposar 25 minutos en un lugar tibio.

Paso 6

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Pintar los bollos con yema de huevo batida. Espolvorear con semillas de amapola.

Paso 7

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos

Llevar al horno precalentado a 220 grados por 30 minutos.

Bollos de semillas de amapola de vainilla con requesón y arándanos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, los arándanos frescos funcionan igual de bien! Solo sé cuidadoso al mezclarlos con la masa para evitar que se rompan.
El queso ricota o el queso crema (ablandado) son excelentes sustitutos del requesón en el relleno.
Guarda los panecillos enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, o en el refrigerador hasta 5 días. Recaliéntalos un poco en el horno para mantener mejor la textura.
¡Sí! Usa una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 y asegúrate de que tu levadura no contenga gluten. La textura puede ser un poco más densa.
Recaliéntalos en un horno a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos o hasta que estén calientes. Esto ayuda a mantener mejor su textura que en el microondas.
¡Claro! Congela los panecillos fríos en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente y recaliéntalos en el horno.
Reduce el azúcar morena en la masa y el relleno a la mitad, o omite el azúcar vainillada para una versión menos dulce.
¡Sí! Sustituye la leche de vaca por leche vegetal, usa mantequilla sin lácteos y reemplaza el requesón por tofu mezclado con jugo de limón.
El primer reposo activa la levadura, mientras que la segunda fermentación permite que los panecillos tomen forma antes de hornearse para una textura óptima.
Combinan perfectamente con yogur griego, fruta fresca o un omelette ligero para un desayuno equilibrado.

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