Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Name: Pavo con sabor a frambuesas y vainilla
Total time: 30 minutos
Yield: 1 porción
Ingredients: 1 filete de pavo; sal, pimienta, azúcar; 10 frambuesas frescas; 150 g de nata con un 38% de materia grasa; una pizca de ralladura de lima triturada; 40 g de aceite de oliva; 1 palito de vainilla

Cookinero 18 enero 2023

Un pavo adornado con frambuesas frescas y servido con una salsa cremosa de vainilla no solo decorará la mesa festiva, sino que también eclipsará el sabor del resto de los platos.

Cómo cocinar Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Paso 1

Cortar el filete de pavo en rodajas, batir finamente, sazonar con sal y pimienta. Corta con cuidado los palitos de vainilla a lo largo, quita las semillas; guarda el palo para la decoración.

Paso 2

Hervir la nata, añadir la ralladura de lima, la sal, la pimienta, el azúcar y las semillas de vainilla; hervir hasta la consistencia de la salsa.

Paso 3

Freír el pavo en aceite de oliva. En un plato, construya una torre de rebanadas de pavo y bayas, vierta la salsa alrededor. Decora con un palito de vainilla.