Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 1 porción
calorías: 832 kcal
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Descripción

Un pavo adornado con frambuesas frescas y servido con una salsa cremosa de vainilla no solo decorará la mesa festiva, sino que también eclipsará el sabor del resto de los platos.

Cocinando

Paso 1

Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Cortar el filete de pavo en rodajas, batir finamente, sazonar con sal y pimienta. Corta con cuidado los palitos de vainilla a lo largo, quita las semillas; guarda el palo para la decoración.

Paso 2

Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Hervir la nata, añadir la ralladura de lima, la sal, la pimienta, el azúcar y las semillas de vainilla; hervir hasta la consistencia de la salsa.

Paso 3

Pavo con sabor a frambuesas y vainilla

Freír el pavo en aceite de oliva. En un plato, construya una torre de rebanadas de pavo y bayas, vierta la salsa alrededor. Decora con un palito de vainilla.

Ingredientes

1 filete de pavo
sal, pimienta, azúcar
10 frambuesas frescas
150 g de nata con un 38% de materia grasa
una pizca de ralladura de lima triturada
40 g de aceite de oliva
1 palito de vainilla

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