Pastel de carne de pavo

Cookinero 8 nov. 2022

Agregar un croissant de mantequilla rico y fragante a la carne picada es un gran "truco". Como resultado, el pastel de carne tiene un sabor muy rico.

Cómo cocinar Pastel de carne de pavo

Paso 1

Pastel de carne de pavo

Precalentar el horno a 170°C. Cortar el croissant en trozos pequeños, verter sobre la nata, dejar mientras se cocina todo lo demás.

Paso 2

Pastel de carne de pavo

Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos pequeños. Retire las hojas de tomillo de los tallos (no se necesitan tallos).

Paso 3

Pastel de carne de pavo

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla, el ajo y el tomillo. Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos. Enfríe un poco, luego bata con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.

Paso 4

Pastel de carne de pavo

Corta el filete de pavo en trozos medianos y pásalos por una picadora de carne. Agregue la crema de cebolla y ajo, mezcle bien. Agregue el huevo y las yemas al croissant empapado con crema, bata con una licuadora y mezcle con la carne picada. Sal y pimienta generosamente.

Paso 5

Pastel de carne de pavo

Engrasa un molde para tarta con mantequilla y vierte la mezcla en él. Coloque un recipiente con agua en la parte inferior del horno. Coloque el pastel de carne en el centro y hornee hasta que los jugos del pinchazo central estén claros, aproximadamente 40 minutos.

Pastel de carne de pavo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el pavo por pollo para obtener una textura y sabor similares. Solo asegúrate de que el pollo esté molido con la misma consistencia que el pavo.
El pastel de carne cocido puede almacenarse en el refrigerador hasta 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien con plástico o guardarlo en un recipiente hermético.
Para una versión vegetariana, puedes usar una mezcla de lentejas, champiñones y pan rallado como sustituto del pavo molido. Ajusta los condimentos al gusto.
Sí, el pastel de carne se congela bien. Envuélvelo bien en plástico y papel aluminio, luego congélalo hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Acompañamientos clásicos como puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca combinan perfectamente con el pastel de carne de pavo.
Sí, sustituye el croissant por pan o galletas sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes no contengan gluten.
Añadir un poco de calabacín rallado o un chorrito de caldo a la mezcla de carne puede ayudar a mantener el pastel jugoso durante la cocción.
Sí, puedes cocinarlo en una olla de cocción lenta a temperatura baja durante 4-6 horas. Asegúrate de que alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Recalienta las porciones en el horno a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos o en el microondas a potencia media durante 1-2 minutos por porción.
Sí, puedes usar claras de huevo, pero la textura puede ser un poco menos cremosa. Usa 2 claras para sustituir 1 huevo entero.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Pan de cuajada

Pan muy fragante y sabroso.

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Orzo con mariscos

La tierra natal de la pasta orzo es Italia. Su nombre alternativo es risoni, que se traduce como "grano de arroz grande". De hecho, el orzo recuerda mucho al arroz común debido a su forma. Este tipo de pasta suele elaborarse con harina blan

Categorías Menú Recetas
Arriba