Pastel de carne de pavo

Cookinero 8 nov. 2022

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Agregar un croissant de mantequilla rico y fragante a la carne picada es un gran "truco". Como resultado, el pastel de carne tiene un sabor muy rico.

Cómo cocinar Pastel de carne de pavo

Paso 1

Precalentar el horno a 170°C. Cortar el croissant en trozos pequeños, verter sobre la nata, dejar mientras se cocina todo lo demás.

Paso 2

Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos pequeños. Retire las hojas de tomillo de los tallos (no se necesitan tallos).

Paso 3

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla, el ajo y el tomillo. Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos. Enfríe un poco, luego bata con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.

Paso 4

Corta el filete de pavo en trozos medianos y pásalos por una picadora de carne. Agregue la crema de cebolla y ajo, mezcle bien. Agregue el huevo y las yemas al croissant empapado con crema, bata con una licuadora y mezcle con la carne picada. Sal y pimienta generosamente.

Paso 5

Engrasa un molde para tarta con mantequilla y vierte la mezcla en él. Coloque un recipiente con agua en la parte inferior del horno. Coloque el pastel de carne en el centro y hornee hasta que los jugos del pinchazo central estén claros, aproximadamente 40 minutos.