Pastel de carne de pavo

Descripción

Agregar un croissant de mantequilla rico y fragante a la carne picada es un gran "truco". Como resultado, el pastel de carne tiene un sabor muy rico.

Cocinando

Paso 1

Pastel de carne de pavo

Precalentar el horno a 170°C. Cortar el croissant en trozos pequeños, verter sobre la nata, dejar mientras se cocina todo lo demás.

Paso 2

Pastel de carne de pavo

Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos pequeños. Retire las hojas de tomillo de los tallos (no se necesitan tallos).

Paso 3

Pastel de carne de pavo

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla, el ajo y el tomillo. Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos. Enfríe un poco, luego bata con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.

Paso 4

Pastel de carne de pavo

Corta el filete de pavo en trozos medianos y pásalos por una picadora de carne. Agregue la crema de cebolla y ajo, mezcle bien. Agregue el huevo y las yemas al croissant empapado con crema, bata con una licuadora y mezcle con la carne picada. Sal y pimienta generosamente.

Paso 5

Pastel de carne de pavo

Engrasa un molde para tarta con mantequilla y vierte la mezcla en él. Coloque un recipiente con agua en la parte inferior del horno. Coloque el pastel de carne en el centro y hornee hasta que los jugos del pinchazo central estén claros, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes

800 g de filete de pavo
1 croissant sin relleno
200 ml de nata espesa
1 huevo
3 yemas
70 g de mantequilla
2 cebollas grandes
3-5 dientes de ajo
2-3 ramitas de tomillo
sal, pimienta negra recién molida

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