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Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

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Cookinero 10 noviembre 2022
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Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

¿Hay 3-4 horas antes de la llegada de los invitados y quiere invitarlos a un elegante aperitivo de carne? ¡Entonces mi receta es para ti! Aperitivo de pechuga de pavo fragante, tierno y jugoso: para aquellos que aman lo sabroso, ¡pero cuidan su peso y se adhieren a una nutrición adecuada! Cocinar es tan fácil como pelar peras, y observando el régimen de temperatura del horno, ¡obtienes la carne de ave perfecta, no demasiado seca para cortar con el aroma de pimientos e hinojo!

Cómo cocinar Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Paso 1

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Enjuague la pechuga, séquela.

Paso 2

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Machacar los pimientos y el hinojo en un mortero.

Paso 3

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Coloque la pechuga sobre una estera de silicona sobre una rejilla (o sobre papel pergamino en una bandeja para hornear), sal y espolvoree con especias por ambos lados, engrase ligeramente la parte superior. Dejar durante 30 min.

Paso 4

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Cocine a 85 grados - 50 minutos. (dependiendo del grosor de la pieza).

Paso 5

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender”

Retire, envuelva en pergamino (papel aluminio) y refrigere durante 1.5-2 horas. ¡Consigue, corta y disfruta del sabor y el aroma!

Aperitivo de pechuga de pavo “Tender” - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Siéntete libre de experimentar con tus hierbas y especias favoritas. Pimentón ahumado, ajo en polvo o incluso un toque de chile en polvo serían alternativas o adiciones deliciosas.
Guarda cualquier resto de pechuga de pavo en rodajas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá en buen estado durante 3-4 días.
¡Sí, puedes! Envuelve la pechuga de pavo enfriada firmemente en papel film, luego en papel aluminio, y congélala hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de rebanar y servir.
¡No hay problema! El papel de hornear en una bandeja para hornear funciona perfectamente. La rejilla ayuda a una cocción uniforme, pero no es esencial.
Si bien esta receta está diseñada para pechuga de pavo para un resultado 'tierno', podrías experimentar con otros cortes, teniendo en cuenta que los tiempos de cocción variarán significativamente. Un solomillo de pavo podría funcionar si ajustas el tiempo de cocción.
Esta pechuga de pavo es fantástica en galletas saladas con queso, en sándwiches, en ensaladas o simplemente sola con una guarnición de salsa de arándanos o una vinagreta ligera.
La receta se puede escalar fácilmente. Utiliza las mismas proporciones de especias y ajusta ligeramente el tiempo de cocción dependiendo del grosor total de la pechuga de pavo.

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