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Pavo en salsa de limón y miel

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Cookinero 30 octubre 2022
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Pavo en salsa de limón y miel

Seguro que has probado algún plato similar en restaurantes asiáticos. Pero es muy fácil de preparar en casa a partir de los productos más habituales.

Cómo cocinar Pavo en salsa de limón y miel

Paso 1

Pavo en Salsa de Limón y Miel

Cortar el filete de pavo en cubos de 1,2-1,5 cm, colocar el filete en una bolsa de plástico, verter la salsa de soja y el vinagre, sazonar con un poco de sal y pimienta y agitar bien. Dejar marinar durante 5 minutos.

Paso 2

Batir todos los ingredientes de la salsa excepto la sriracha en un bol.

Paso 3

Pavo en Salsa de Limón y Miel

Calentar el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el pavo y fríalo durante 5-7 minutos. Transferir a un plato.

Paso 4

Verter la salsa en el wok y llevar a ebullición a fuego medio. Agregue salsa picante, si la usa, y espere a que la salsa se espese un poco. Sal y pimienta. Regrese el pavo al wok y revuelva para cubrir todas las piezas con la salsa.

Paso 5

Pavo en Salsa de Limón y Miel

Retire el wok del fuego y espolvoree el pavo con las semillas de sésamo y la ralladura de limón. Transfiera a un plato, espolvoree con cebolla y cilantro finamente picados, y sirva de inmediato.

Pavo en salsa de limón y miel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, pechugas o filetes de pollo funcionan de maravilla como sustituto del pavo en esta receta. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que el pollo esté bien cocido.
Vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzana pueden usarse como sustitutos del vinagre de arroz. Usa la misma cantidad que indica la receta.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Sí, puedes sustituir el pavo con tofu firme o tempeh. Asegúrate de prensar bien el tofu para eliminar el exceso de humedad antes de marinarlo y cocinarlo.
Si bien puedes congelar este plato, la textura de la salsa podría cambiar ligeramente al descongelarse. Si lo congelas, deja que el plato se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético y congelarlo hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Recalienta suavemente el pavo en una sartén a fuego medio-bajo, agregando un poco de agua o caldo si es necesario para evitar que se seque. También puedes calentarlo en el microondas, pero ten cuidado de no sobrecalentarlo.
Este pavo en salsa de limón y miel es delicioso servido con arroz blanco, arroz integral, quinoa o fideos. También combina bien con verduras al vapor como brócoli o judías verdes.
Sí, puedes reducir la cantidad de miel para ajustar el dulzor a tu gusto. Comienza con la mitad de la cantidad y agrega más al gusto.
Cacahuates, anacardos u otros frutos secos picados se pueden usar en lugar de semillas de sésamo para una textura crujiente similar. También puedes omitirlos por completo si lo prefieres.

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