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Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

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Cookinero 30 Okt 2022
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Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

Sicherlich haben Sie ein ähnliches Gericht in asiatischen Restaurants probiert. Aber es ist sehr einfach, zu Hause aus den gängigsten Produkten zuzubereiten.

Wie man kocht Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

Schritt 1

Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

Das Putenfilet in 1,2-1,5 cm große Würfel schneiden, das Filet in eine Plastiktüte legen, mit Sojasauce und Essig aufgießen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und gut schütteln. 5 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2

Alle Saucenzutaten außer Sriracha in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 3

Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

Das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Truthahn zugeben und 5-7 Minuten braten. Auf einen Teller übertragen.

Schritt 4

Die Sauce in den Wok geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie scharfe Soße hinzu, falls Sie sie verwenden, und warten Sie, bis die Soße leicht eingedickt ist. Salz und Pfeffer. Den Truthahn wieder in den Wok geben und schwenken, um alle Stücke mit der Soße zu bestreichen.

Schritt 5

Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce

Den Wok vom Herd nehmen und den Truthahn mit Sesam und Zitronenschale bestreuen. Auf eine Platte geben, mit fein gehackter Zwiebel und Koriander bestreuen und sofort servieren.

Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet eignen sich hervorragend als Ersatz für Truthahn in diesem Rezept. Passe die Garzeit bei Bedarf an, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist.
Weißweinessig oder Apfelessig können als Ersatz für Reisessig verwendet werden. Nimm die gleiche Menge, die im Rezept angegeben ist.
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ja, du kannst den Truthahn durch festen Tofu oder Tempeh ersetzen. Achte darauf, den Tofu gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor du ihn marinierst und kochst.
Du kannst dieses Gericht zwar einfrieren, aber die Textur der Sauce kann sich beim Auftauen leicht verändern. Wenn du es einfrierst, lasse das Gericht vollständig abkühlen, bevor du es in einen luftdichten Behälter füllst und bis zu 2 Monate einfrierst. Lasse es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es wieder aufwärmst.
Erhitze den Truthahn vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze und füge bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um zu verhindern, dass er austrocknet. Du kannst ihn auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber sei vorsichtig, ihn nicht zu überhitzen.
Dieser Truthahn in Zitronen-Honig-Sauce schmeckt köstlich zu weißem Reis, braunem Reis, Quinoa oder Nudeln. Er passt auch gut zu gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen.
Ja, du kannst die Honigmenge reduzieren, um die Süße nach deinem Geschmack anzupassen. Beginne mit der Hälfte der Menge und füge nach Bedarf mehr hinzu.
Gehackte Erdnüsse, Cashewnüsse oder andere Nüsse können anstelle von Sesamsamen für eine ähnliche knusprige Textur verwendet werden. Du kannst sie auch ganz weglassen, wenn du das möchtest.

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