Heller und leichter Sommersalat mit Truthahn und Brokkoli

Beschreibung

Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für einen köstlichen Sommersalat mit Truthahn teilen, der Sie dank seiner hellen und gesunden Zutaten mit Energie, positiver Energie und natürlich Vitaminen auflädt!

Kochen

Schritt 1

300 g des Putenfilets abtrennen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen. In ausreichend große Stücke schneiden (ich habe 4 Stück bekommen).

Schritt 2

Bereiten Sie die Putenmarinade zu: Mischen Sie 6 Esslöffel Sojasauce, 1,5-2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Dijon-Senf, eine Prise Curry und eine Prise Salz. Mischen Sie alles gründlich und bringen Sie die Marinade in einen homogenen Zustand.

Schritt 3

Die vorbereiteten Putenstücke in die vorbereitete Marinade legen, mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank (am besten länger, 3 Stunden) marinieren.

Schritt 4

Wenn unser Truthahn gut mariniert ist, legen Sie ihn in eine Auflaufform und decken Sie ihn sorgfältig mit Folie ab. Dann stellen wir das Gericht für 25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, entfernen nach 25 Minuten die Folie von oben und backen den Truthahn, bis er gar ist (wir prüfen das Fleisch mit kleinen Schnitten mit einem Messer, Hauptsache nicht). das schöne Filet übertrocknen).

Schritt 5

Während das Filet zubereitet wird, den Brokkoli kochen: Gefrorene Brokkoliröschen 1,5-2 Minuten in kochendes Wasser werfen, dann sofort herausnehmen und in ein Sieb werfen. Brokkoli sollte hell und knusprig sein, die Hauptsache ist, dieses wunderbare Produkt nicht zu verkochen und zu verderben!

Schritt 6

Das fertig leicht abgekühlt gebackene Putenfilet schneiden wir: einen Teil in kleine Streifen, die wir mit den restlichen Salatzutaten mischen, und den anderen Teil in dünne Scheiben, die wir für eine schöne Präsentation am Rand des Tellers platzieren und servieren gleichzeitig als separater, aber sehr schmackhafter Teil unserer Gerichte.

Schritt 7

Die Karotte in dünne Kreise schneiden.

Schritt 8

Kirschtomaten halbieren.

Schritt 9

Salat in kaltem Wasser waschen, gründlich mit Küchenpapier trocknen und mit den Händen in kleinere Stücke zupfen. Unsere Salatzutaten sind fertig, es bleibt das Dressing vorzubereiten.

Schritt 10

Für das Salatdressing 2 Esslöffel Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, 1,5-2 Esslöffel Dijon-Senf, zerdrückte Knoblauchzehe, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer mischen. Gründlich mischen, die fertige Soße soll möglichst homogen sein!

Schritt 11

Wir füllen unseren Salat mit vorbereiteter Sauce und bestreuen ihn mit Sonnenblumenkernen.

Schritt 12

Wir servieren das Gericht und laden Verwandte und Lieben an den Tisch ein, unser Salat ist fertig!