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Sandwich "Hot Brown"

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Cookinero 9 Nov 2022
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Sandwich "Hot Brown"

Leckeres, herzhaftes, herzhaftes Sandwich! Ich empfehle.

Wie man kocht Sandwich "Hot Brown"

Schritt 1

Sandwich "Hot Brown"

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Sandwich "Hot Brown"

Wir bereiten die Soße zu. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen.

Schritt 3

Sandwich "Hot Brown"

Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen, die Sauce weiter rühren. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Sauce etwa zwei Minuten eindickt. Die fertige Sauce sollte die Konsistenz von Grießbrei mittlerer Dichte haben. Die Sauce vom Herd nehmen und den Käse dazu geben. Gründlich mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 4

Sandwich "Hot Brown"

Legen Sie in einzelne kleine gusseiserne oder feuerfeste Keramikpfannen eine in einem Toaster getrocknete Brotscheibe.

Schritt 5

Sandwich "Hot Brown"

Die Putenbrustscheiben darauf legen. Die Tomaten halbieren und auf die Seiten des Sandwichs legen.

Schritt 6

Sandwich "Hot Brown"

Die Soße über alles gießen und für 6 Minuten unter dem Grill in den Ofen stellen, bis die Soße gebräunt ist.

Schritt 7

Sandwich "Hot Brown"

Nach der "Bereitschaft" der Sauce nehmen wir zukünftige Sandwiches heraus.

Schritt 8

Sandwich "Hot Brown"

In der Zwischenzeit die Speckscheiben in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 9

Sandwich "Hot Brown"

Braten Sie den Speck 4 Minuten lang in einem trockenen, knusprigen Zustand. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Schritt 10

Sandwich "Hot Brown"

Pfannen mit Sandwiches aus dem Ofen nehmen, zwei Speckscheiben quer auf jedes Sandwich legen, mit restlichem geriebenen Käse, Paprika und fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Sandwich "Hot Brown" - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hähnchenbrust oder sogar gebratenen Schinken als leckere Alternative zur Pute im Hot-Brown-Sandwich verwenden.
Für eine vegetarische Version ersetze die Pute und den Speck durch gegrillte Portobello-Pilze oder marinierten Tofu und verwende eine Käsesoße auf Gemüsebrühe-Basis.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen bei 175°C (350°F) für 10-15 Minuten aufwärmen, bis sie durchgehend warm sind.
Ja, die Käsesoße lässt sich 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Vorsichtig auf dem Herd erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen, falls sie zu dick wird.
Jede ofenfeste Backform oder Ramekins eignen sich gut als Ersatz für Gusseisenpfannen in diesem Rezept.
Für eine Low-Carb-Variante ersetze das Brot durch dicke Scheiben gerösteter Auberginen oder Portobello-Pilze als Basis.
Es ist besser, fertig zubereitete Sandwiches nicht einzufrieren, da die Soße sich trennen kann. Friere die Komponenten stattdessen separat ein und bereite sie frisch zum Servieren zu.
Ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse passt gut und gleicht den reichhaltigen Geschmack des Sandwiches aus.
Multipliziere einfach alle Zutaten mit der benötigten Portionsanzahl und verwende eine große Backform anstelle einzelner Förmchen für eine einfachere Zubereitung.

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