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Wurst-Ei-Sandwich
Wie man kocht Wurst-Ei-Sandwich
Schritt 1
Die Wurst zwischen die Stäbchen legen und in gleich große Stücke schneiden. Sticks helfen, die Wurst nicht zu durchschneiden. Würstchen mit Holzspießen oder Zahnstochern fixieren.
Schritt 2
Das Ei in eine Schüssel geben, saure Sahne (Mayonnaise), Paprika, Salz hinzufügen und gut schlagen.
Schritt 3
Die Würstchen in einer Bratpfanne mit warmem Pflanzenöl auf einer Seite anbraten, wenden, mit der Eimasse übergießen und bereit stellen.
Schritt 4
Lay: Brot, Salat, Wurst mit Ei, Salat, Brot. Guten Appetit!
Wurst-Ei-Sandwich - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja! Du kannst Hühnchen, Pute oder pflanzliche Würstchen als leichtere oder vegetarische Alternative verwenden. Pass die Garzeit je nach Wurstsorte an.
Griechischer Joghurt oder glatt gerührter Hüttenkäse sind gesunde Alternativen. Du kannst es auch ganz weglassen für eine einfachere Eimasse.
Ersetze die Wurst durch eine fleischfreie Alternative wie Gemüse-Patties oder gegrillte Portobello-Pilze. Achte darauf, dass auch dein Brot vegetarisch ist.
Ja, du kannst die Würste vorkochen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Eimasse ist frisch zubereitet am besten in der Konsistenz.
Erhitze es im Toaster oder Airfryer bei 175°C für 5-7 Minuten, damit das Brot knusprig bleibt. Vermeide die Mikrowelle, da sie das Brot matschig macht.
Am besten frierst du die gekochte Wurst und das Ei separat ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und frisch belegen, um die Konsistenz zu erhalten.
Lass das Brot weg und wickle Wurst, Ei und Salat in große Salatblätter oder Low-Carb-Tortillas für eine Keto-Variante.
Probiere Avocadoscheiben, Käse oder einen Spritzer scharfe Soße für mehr Geschmack. Auch Gewürzgurken oder karamellisierte Zwiebeln passen gut.
Achte darauf, dass die Pfanne gut erhitzt und geölt ist, bevor du das Ei hinzugibst. Eine beschichtete Pfanne oder gut eingebranntes Gusseisen eignen sich am besten.
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