Die Wurst zwischen die Stäbchen legen und in gleich große Stücke schneiden. Sticks helfen, die Wurst nicht zu durchschneiden. Würstchen mit Holzspießen oder Zahnstochern fixieren.
Das Ei in eine Schüssel geben, saure Sahne (Mayonnaise), Paprika, Salz hinzufügen und gut schlagen.
Die Würstchen in einer Bratpfanne mit warmem Pflanzenöl auf einer Seite anbraten, wenden, mit der Eimasse übergießen und bereit stellen.
Lay: Brot, Salat, Wurst mit Ei, Salat, Brot. Guten Appetit!