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Crostini mit Ricotta und sonnengetrockneten Tomaten
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Beschreibung
Crostini mit Ricotta und sonnengetrockneten Tomaten eignen sich hervorragend als einfaches und schnelles Frühstück oder als leichter Snack mit Wein.
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Ciabatta in Stücke schneiden und leicht mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
Die Ciabattastücke in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten. So werden die Stücke außen knusprig und innen weich. Sie können Brot auch in einem Toaster rösten.
Schritt 4
Dann bleibt nur noch, Ricotta großzügig auf geröstetes Brot zu verteilen, gehackte sonnengetrocknete Tomaten darauf zu legen und die gesamte Struktur mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zu bestreuen.
Zutaten
Getrocknete Tomaten - 50 gr
Ricotta-Käse oder Hüttenkäse-Weichkäse - 100 g.
Ciabatta oder Baguette
Salz - nach Geschmack
Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - 1 Teelöffel / Scheibe Brot
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