Sandwich "Brun Chaud"

Cookinero 9 nov. 2022

Sandwich délicieux, copieux et copieux! Je recommande.

Comment cuisiner Sandwich "Brun Chaud"

Étape 1

Sandwich "Brun Chaud"

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Sandwich "Brun Chaud"

Nous préparons la sauce. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire, en fouettant constamment, pendant 2 minutes.

Étape 3

Sandwich "Brun Chaud"

Verser la crème en un mince filet en continuant de remuer la sauce. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ deux minutes. La sauce finie doit avoir la consistance d'une bouillie de semoule de densité moyenne. Retirez la sauce du feu et ajoutez-y le fromage. Bien mélanger. Sel et poivre au goût.

Étape 4

Sandwich "Brun Chaud"

Dans des petites casseroles individuelles en fonte ou en céramique réfractaire, mettre une tranche de pain séchée au grille-pain.

Étape 5

Sandwich "Brun Chaud"

Déposer les tranches de blanc de dinde dessus. Coupez les tomates en deux et placez-les sur les côtés du sandwich.

Étape 6

Sandwich "Brun Chaud"

Verser la sauce sur le tout et mettre au four sous le gril pendant 6 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit dorée.

Étape 7

Sandwich "Brun Chaud"

Après la "préparation" de la sauce, nous sortons les futurs sandwichs.

Étape 8

Sandwich "Brun Chaud"

Pendant ce temps, placez les tranches de bacon dans une poêle froide et faites chauffer à feu moyen-vif.

Étape 9

Sandwich "Brun Chaud"

Cuire le bacon pendant 4 minutes, à partir d'un état sec et croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Étape 10

Sandwich "Brun Chaud"

Sortez les moules à sandwichs du four, placez deux tranches de bacon en croix sur chaque sandwich, saupoudrez du reste de fromage râpé, de paprika et de persil finement haché et servez. Bon appétit!

Sandwich "Brun Chaud" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou même du jambon rôti comme alternative savoureuse à la dinde dans ce sandwich Hot Brown.
Pour une version végétarienne, remplacez la dinde et le bacon par des champignons portobello grillés ou du tofu mariné, et utilisez une sauce au fromage à base de bouillon de légumes.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Oui, préparez la sauce au fromage 1-2 jours à l'avance et conservez-la au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement à feu doux en ajoutant un peu de lait si elle devient trop épaisse.
Tout plat allant au four ou des ramequins pourront remplacer les poêles en fonte dans cette recette.
Pour une version low-carb, remplacez le pain par des tranches épaisses d'aubergine rôtie ou des chapeaux de champignons portobello comme base.
Il est préférable de ne pas congeler les sandwichs assemblés car la sauce pourrait se séparer. Congelez plutôt les composants séparément et assemblez-les frais au moment de servir.
Une simple salade verte ou des légumes rôtis s'accordent bien, équilibrant ainsi la richesse du sandwich.
Multipliez simplement les ingrédients selon le nombre de portions nécessaires et utilisez un grand plat de cuisson plutôt que des poêles individuelles pour faciliter la préparation.

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