Sandwich islandais

Name: Sandwich islandais
Yield: 1
Ingredients: petites crevettes - 300 g; Poivre bulgare - 1 pc.; oeufs de poule - 4 pcs.; concombre long frais - 1 pc.; crème sure - 150 g; sauce soja - 3 c. l.; mayonnaise - 150g; piment rouge fort (ou paprika) - au goût; saumon salé - au goût; caviar rouge, légumes verts, gambas - pour la décoration; pain de blé-seigle - 1 miche; ail - 2 gousses; beurre - 20 g

Cookinero 2 nov. 2022

19110

Un apéritif froid incroyable pour toute fête - une table de buffet ou un dîner de fête !

Comment cuisiner Sandwich islandais

Étape 1

Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, la crème sure, la sauce soja et le piment rouge (peut être remplacé par du paprika). Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Hacher finement les œufs durs. Nous hachons également des poivrons verts et des concombres.

Étape 2

Mélanger une partie de la sauce avec les petites crevettes, les œufs et le poivron vert. Vous pouvez en plus assaisonner avec de la sauce soja. Dans du pain, coupez 3 rectangles sans croûte de 1,5 s d'épaisseur.

Étape 3

Badigeonner chaque morceau de pain avec la sauce et laisser tremper. Ensuite, placez la garniture aux crevettes sur la sauce sur deux couches et placez une couche au-dessus de l'autre, et couvrez avec la troisième sur le dessus.

Étape 4

Laissez maintenant le sandwich tremper pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Saler les lanières de concombres prédécoupées et laisser reposer 10 à 20 minutes pour les rendre plus élastiques et pratiques pour la décoration.

Étape 5

On réchauffe les morceaux d'ail frais dans du beurre, puis on fait revenir les gambas dans cette huile des deux côtés et on les place sur les lanières de concombres.

Étape 6

Commençons à décorer le sandwich : concombres, poisson, crevettes, caviar, herbes, citron.

Sandwich islandais - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le poivron rouge dans la sauce par autre chose ?

Oui, vous pouvez utiliser du paprika comme substitut du poivron rouge dans la sauce pour un goût plus doux.

Combien de temps puis-je conserver le sandwich préparé au réfrigérateur ?

Le sandwich peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais il est préférable de le consommer frais pour conserver sa texture.

Existe-t-il une version végétarienne de ce sandwich ?

Oui, vous pouvez omettre les crevettes et utiliser des légumes grillés ou du tofu comme substitut pour une version végétarienne.

Que puis-je utiliser à la place de la sauce soja dans la recette ?

Vous pouvez utiliser du tamari ou de la sauce coco aminos comme alternative sans gluten à la sauce soja.

Puis-je rendre ce sandwich faible en glucides ?

Oui, utilisez des feuilles de laitue ou du pain faible en glucides à la place du pain classique pour une version pauvre en glucides.

Comment éviter que le pain ne devienne mou ?

Faites légèrement griller le pain avant d'ajouter la sauce pour qu'il reste croustillant plus longtemps.

Puis-je congeler le sandwich assemblé ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture du pain et de la garniture peut changer lors de la décongélation.

Quelles sont les suggestions d'accompagnement pour ce sandwich ?

Servez avec des cornichons, des chips ou une salade fraîche pour un repas complet.

Comment puis-je ajuster la recette pour une portion plus petite ?

Réduisez simplement les ingrédients de moitié pour une portion plus petite, en veillant à maintenir un bon équilibre entre la sauce et la garniture.

Puis-je réchauffer le sandwich si je le préfère chaud ?

Oui, vous pouvez légèrement le griller ou le réchauffer au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes, mais évitez le micro-ondes pour éviter qu'il ne devienne mou.

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