Dinde sauce citron miel

Name: Dinde sauce citron miel
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g de filet de poitrine de dinde; 3 art. l. sauce soja; 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de riz ou de vin; 1/2 cuillère à café sauce sriracha piquante (facultatif); 1 Art. l. huile d'olive; sel; poivre noir fraichement moulu; 1 cuillère à café Zeste de citron râpé; 1er. l. graines de sésame grillées; 4 oignons verts; 5 brins de coriandre; 3/4 tasse de bouillon de poulet; 3 st. l. ours en peluche; 1/4 tasse de jus de citron; 2 cuillères à soupe. l. amidon; le zeste râpé de 1 citron; une pincée de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café sauce sriracha piquante (facultatif); sel; poivre noir fraichement moulu

Cookinero 30 oct. 2022

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Vous avez sûrement essayé un plat similaire dans les restaurants asiatiques. Mais il est très facile à préparer à la maison à partir des produits les plus courants.

Comment cuisiner Dinde sauce citron miel

Étape 1

Couper le filet de dinde en cubes de 1,2 à 1,5 cm.Placer le filet dans un sac en plastique, verser la sauce soja et le vinaigre, assaisonner avec un peu de sel et de poivre et bien agiter. Laisser mariner 5 minutes.

Étape 2

Fouetter tous les ingrédients de la sauce sauf la sriracha dans un bol.

Étape 3

Faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Ajouter la dinde et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. Transférer dans une assiette.

Étape 4

Verser la sauce dans le wok et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la sauce piquante, le cas échéant, et attendre que la sauce épaississe légèrement. Sel et poivre. Remettre la dinde dans le wok et remuer pour enrober tous les morceaux de sauce.

Étape 5

Retirer le wok du feu et saupoudrer la dinde avec les graines de sésame et le zeste de citron. Transférer dans un plat, saupoudrer d'oignon finement haché et de coriandre, et servir immédiatement.

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions: 6

Calories: 259,5 kcal

Matières grasses: 82

Protéines: 244

Glucides: 225

Ingrédients

700 g de filet de poitrine de dinde

3 art. l. sauce soja

2 cuillères à soupe. l. vinaigre de riz ou de vin

1/2 cuillère à café sauce sriracha piquante (facultatif)

1 Art. l. huile d'olive

sel

poivre noir fraichement moulu

1 cuillère à café Zeste de citron râpé

1er. l. graines de sésame grillées

4 oignons verts

5 brins de coriandre

3/4 tasse de bouillon de poulet

3 st. l. ours en peluche

1/4 tasse de jus de citron

2 cuillères à soupe. l. amidon

le zeste râpé de 1 citron

une pincée de gingembre moulu

1/2 cuillère à café sauce sriracha piquante (facultatif)

sel

poivre noir fraichement moulu

Where to Buy Ingredients

Dinde sauce citron miel - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde ?

Oui, les blancs de poulet ou les filets de poulet fonctionnent très bien comme substituts de la dinde dans cette recette. Ajustez le temps de cuisson en conséquence pour vous assurer que le poulet est bien cuit.

Je n'ai pas de vinaigre de riz. Qu'est-ce que je peux utiliser ?

Le vinaigre de vin blanc ou le vinaigre de cidre peuvent être utilisés comme substituts du vinaigre de riz. Utilisez la même quantité que celle indiquée dans la recette.

Combien de temps les restes de dinde à la sauce citron et miel se conservent-ils au réfrigérateur ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du tofu ferme ou du tempeh. Assurez-vous de bien presser le tofu pour éliminer l'excès d'humidité avant de le faire mariner et de le cuire.

Puis-je congeler ce plat ?

Bien que vous puissiez congeler ce plat, la texture de la sauce peut légèrement changer après la décongélation. Si vous congelez, laissez le plat refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient hermétique et de le congeler pendant 2 mois maximum. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de dinde ?

Réchauffez doucement la dinde dans une poêle à feu moyen-doux, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire pour éviter qu'elle ne se dessèche. Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes, mais faites attention à ne pas trop la chauffer.

Qu'est-ce que je peux servir avec ce plat ?

Cette dinde à la sauce citron et miel est délicieuse servie avec du riz blanc, du riz brun, du quinoa ou des nouilles. Elle s'accorde également bien avec des légumes cuits à la vapeur comme le brocoli ou les haricots verts.

Puis-je réduire la quantité de miel pour que ce soit moins sucré ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de miel pour ajuster le goût sucré à votre convenance. Commencez avec la moitié de la quantité et ajoutez-en davantage au goût.

Je n'ai pas de graines de sésame. Y a-t-il autre chose que je puisse utiliser comme garniture ?

Des cacahuètes hachées, des noix de cajou ou d'autres noix peuvent être utilisées à la place des graines de sésame pour une texture croquante similaire. Vous pouvez également les omettre complètement si vous préférez.

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