Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Cookinero 10 nov. 2022

Il reste 3-4 heures avant l'arrivée des invités et vous souhaitez leur offrir une entrée de viande chic ? Alors ma recette est pour vous ! Apéritif de poitrine de dinde parfumé, tendre et juteux - pour ceux qui aiment le bon goût, mais surveillez leur poids et adhérez à une bonne nutrition! Cuisiner est aussi simple que décortiquer des poires, et en observant le régime de température du four, vous obtenez la viande de volaille parfaite, pas trop séchée, à découper avec l'arôme des poivrons et du fenouil !

Comment cuisiner Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Étape 1

Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Rincez la poitrine, séchez-la.

Étape 2

Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Concassez les poivrons et le fenouil dans un mortier.

Étape 3

Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Poser le magret sur un tapis en silicone sur une grille (ou sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie), saler et saupoudrer d'épices des deux côtés, huiler légèrement le dessus. Laisser reposer 30 min.

Étape 4

Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Cuire à 85 degrés - 50 minutes. (selon l'épaisseur de la pièce).

Étape 5

Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Retirer, envelopper dans du papier sulfurisé (aluminium) et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures. Obtenez, coupez et profitez du goût et de l'arôme !

Apéritif de poitrine de dinde "tendre" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! N'hésitez pas à tester avec vos herbes et épices préférées. Du paprika fumé, de la poudre d'ail, ou même une pointe de chili en poudre seraient d'excellentes alternatives ou additions.
Conservez les restes de votre tranche de dinde dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se gardera 3 à 4 jours.
Oui, bien sûr ! Enveloppez soigneusement la dinde refroidie dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium, et congelez-la jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de la trancher et de la servir.
Pas de problème ! Du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson fera très bien l'affaire. La grille aide à une cuisson uniforme, mais ce n'est pas indispensable.
Bien que cette recette soit conçue pour de la dinde afin d'obtenir un résultat 'tendre', vous pouvez expérimenter avec d'autres morceaux, en gardant à l'esprit que les temps de cuisson varieront considérablement. Un filet de dinde pourrait fonctionner si vous ajustez le temps de cuisson.
Cette dinde est fantastique sur des craquelins avec du fromage, dans des sandwichs, sur des salades, ou simplement nature avec une sauce aux canneberges ou une vinaigrette légère.
La recette peut facilement être adaptée. Utilisez les mêmes proportions d'épices et ajustez légèrement le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de la dinde.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Catégories Menu Recettes
Haut