Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Cookinero 10 novembre 2022

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Il reste 3-4 heures avant l'arrivée des invités et vous souhaitez leur offrir une entrée de viande chic ? Alors ma recette est pour vous ! Apéritif de poitrine de dinde parfumé, tendre et juteux - pour ceux qui aiment le bon goût, mais surveillez leur poids et adhérez à une bonne nutrition! Cuisiner est aussi simple que décortiquer des poires, et en observant le régime de température du four, vous obtenez la viande de volaille parfaite, pas trop séchée, à découper avec l'arôme des poivrons et du fenouil !

Comment cuisiner Apéritif de poitrine de dinde "tendre"

Étape 1

Rincez la poitrine, séchez-la.

Étape 2

Concassez les poivrons et le fenouil dans un mortier.

Étape 3

Poser le magret sur un tapis en silicone sur une grille (ou sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie), saler et saupoudrer d'épices des deux côtés, huiler légèrement le dessus. Laisser reposer 30 min.

Étape 4

Cuire à 85 degrés - 50 minutes. (selon l'épaisseur de la pièce).

Étape 5

Retirer, envelopper dans du papier sulfurisé (aluminium) et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures. Obtenez, coupez et profitez du goût et de l'arôme !