Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Cookinero 10 nov 2022

Mancano 3-4 ore all'arrivo degli ospiti e volete regalargli un antipasto di carne chic? Allora la mia ricetta fa per te! Antipasto di petto di tacchino fragrante, tenero e succoso - per chi ama il gusto, ma guarda il proprio peso e aderisce a una corretta alimentazione! Cucinare è facile come sgusciare le pere e, osservando il regime di temperatura del forno, si ottiene la carne di pollame perfetta e non troppo secca per il taglio con l'aroma di peperoni e finocchi!

Come cucinare Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Passo 1

Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Sciacquare il petto, asciugarlo.

Passo 2

Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Pestare nel mortaio i peperoni e il finocchio.

Passaggio 3

Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Adagiare il petto su un tappetino di silicone su una griglia (o su carta da forno su una teglia), salare e cospargere di spezie su entrambi i lati, ungere leggermente la parte superiore. Lasciare per 30 min.

Passaggio 4

Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Cuocere a 85 gradi - 50 minuti. (a seconda dello spessore del pezzo).

Passaggio 5

Antipasto di petto di tacchino “Tender”

Rimuovere, avvolgere in pergamena (foglio) e conservare in frigorifero per 1,5-2 ore. Prendi, taglia e goditi il gusto e l'aroma!

Antipasto di petto di tacchino “Tender” - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con le tue erbe e spezie preferite. Paprika affumicata, aglio in polvere o anche un pizzico di peperoncino sarebbero alternative o aggiunte deliziose.
Conserva gli avanzi di fesa di tacchino affettata in un contenitore ermetico in frigorifero. Si manterrà per 3-4 giorni.
Sì, certo! Avvolgi la fesa di tacchino raffreddata strettamente nella pellicola trasparente, poi nella carta stagnola e congela fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di affettare e servire.
Nessun problema! La carta forno su una teglia va benissimo. La griglia aiuta a cuocere in modo uniforme, ma non è essenziale.
Sebbene questa ricetta sia pensata per la fesa di tacchino per un risultato 'tenero', potresti sperimentare con altri tagli, tenendo presente che i tempi di cottura varieranno in modo significativo. Un filetto di tacchino potrebbe funzionare se regoli il tempo di cottura.
Questa fesa di tacchino è fantastica su cracker con formaggio, nei panini, nelle insalate o semplicemente da sola con un contorno di salsa di mirtilli rossi o una vinaigrette leggera.
La ricetta può essere facilmente ridimensionata. Usa le stesse proporzioni di spezie e regola leggermente il tempo di cottura a seconda dello spessore complessivo della fesa di tacchino.

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