Verdure grigliate con tacchino

Name: Verdure grigliate con tacchino
Yield: 1
Ingredients: tacchino (medaglioni con osso) 600 g; salsa di soia Leggera 3 cucchiai. l.; peperoncino (macinato) 0,5 cucchiaini; paprika dolce (macinata) 0,5 cucchiaini; zucchine 1 pz.; melanzane 1 pz.; Pepe bulgaro 1 pz.; limone (a piacere); mandarino 1 pz.; aglio (2 spicchi); pimento (macinato) 1/3 cucchiaino.; olio di semi d'uva 1 cucchiaio. l.; verdure 1 mazzetto; sale (a piacere)

Cookinero 14 novembre 2022

Delicati medaglioni di tacchino alla griglia marinati in salsa di soia abbinati a verdure grigliate con profumata marinata aglio-agrumi! Questo piatto da picnic è semplicemente incredibilmente gustoso, succoso, bello - consiglio vivamente di provarlo!

Come cucinare Verdure grigliate con tacchino

Passo 1

Salare la carne, pepare su entrambi i lati. Versare la salsa di soia, lasciare marinare per 1 ora.

Passo 2

Tagliare le zucchine e le melanzane ad anelli di 1-1,5 cm Pepe - a fette, aggiungere 3 fette di limone e fette di mezzo mandarino alle verdure. Spremere il succo dal mandarino rimanente alle verdure, aggiungere olio, aglio tritato finemente, pepe, sale; Amalgamare il tutto e lasciare marinare per 1 ora (a volte scuotendo il contenitore).

Passaggio 3

Grigliate le verdure per 2 minuti per lato.

Passaggio 4

Arrostire il tacchino sulla griglia, rigirandolo per circa 20 minuti.

Passaggio 5

Completa le verdure con le tue erbe preferite e cospargi di carne - marinata, che rimane dal loro decapaggio.

Verdure grigliate con tacchino - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il tacchino con un'altra proteina in questa ricetta?

Sì, puoi sostituire il tacchino con pollo, manzo o anche tofu per un'opzione vegetariana. Regola i tempi di cottura in base alla proteina scelta.

Per quanto tempo posso conservare le verdure marinate prima di grigliarle?

Le verdure marinate possono essere conservate in frigorifero fino a 24 ore. Oltre questo tempo, potrebbero diventare troppo morbide e perdere la loro consistenza.

Questa ricetta è adatta per una dieta a basso contenuto di carboidrati?

Sì, questa ricetta è a basso contenuto di carboidrati poiché è composta principalmente da verdure e proteine magre. Fai attenzione agli ingredienti della marinata se stai monitorando attentamente l'assunzione di carboidrati.

Posso grigliare le verdure e il tacchino insieme sulla stessa griglia?

Sì, puoi grigliarle insieme, ma tieni presente che le verdure cuociono molto più velocemente del tacchino. È meglio grigliare prima le verdure o usare zone separate della griglia.

Quali sono alcuni suggerimenti per servire questo piatto?

Questo piatto si abbina bene con un contorno di quinoa, riso o un'insalata fresca. Puoi anche servirlo con un filo di riduzione di aceto balsamico per un sapore extra.

Come posso regolare le porzioni per un gruppo più numeroso?

Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti in base al numero di porzioni necessarie. Assicurati di avere abbastanza spazio sulla griglia per la quantità maggiore.

Posso congelare il tacchino cotto e le verdure per un uso successivo?

Sì, sia il tacchino cotto che le verdure possono essere congelati fino a 3 mesi. Riscalda in forno o microonde quando sei pronto a servirli.

Cosa posso usare al posto della salsa di soia per la marinata?

Puoi usare il tamari per un'opzione senza glutine o le cocco aminos per un'alternativa senza soia. Entrambi forniranno un sapore umami simile.

Come posso evitare che le verdure si attacchino alla griglia?

Assicurati che la griglia sia ben oliata prima di mettere le verdure. Puoi anche spennellare leggermente le verdure con olio prima di grigliarle.

Posso usare erbe essiccate invece di fresche per la decorazione?

Sì, puoi usare erbe essiccate, ma sono più concentrate. Usa circa un terzo della quantità rispetto alle erbe fresche per ottenere la stessa intensità di sapore.

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