Arrosto di verdure con frattaglie

Name: Arrosto di verdure con frattaglie
Total time: 1 ora
Yield: 4
Ingredients: frattaglie di pollo, oca, anatra 600 g; zucchine 500 g; Pepe bulgaro 2 pz.; cipolla 2 pz.; pomodori 500 g; sedano rapa 50 g; limoni 2 pz.; spicchi d'aglio 3 pz.; rametti di timo 2 pz.; panna acida 1 cucchiaio.; olio vegetale 4 cucchiai. l.; aceto di vino 2 cucchiai. l.; sale, pepe qb

Cookinero 29 ottobre 2022

Una combinazione di varie verdure con frattaglie in salsa di limone e aglio. Profumato, gustoso e molto salutare.

Come cucinare Arrosto di verdure con frattaglie

Passo 1

Lavate le verdure, asciugatele, liberate le rigaglie dalle pellicole.

Passo 2

Per la marinata, mescolare il succo di due limoni, la loro scorza con aglio, sale e pepe.

Passaggio 3

Versare la marinata sulle frattaglie e lasciarle a bagno per 2 ore.

Passaggio 4

Soffriggere cipolla, sedano. A loro, aggiungete le zucchine tagliate a fettine grandi. Friggere fino a doratura.

Passaggio 5

Aggiungere i pomodori, tagliati a pezzi grossi, l'aceto, il sale, il pepe.

Passaggio 6

Friggere separatamente le frattaglie.

Passaggio 7

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola o in una ciotola multicucina. Lo portiamo alla prontezza. In una multicucina con il programma "Estinzione" - 45 min. Cospargere di erbe aromatiche al momento di servire.

Arrosto di verdure con frattaglie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire le rigaglie con un'altra proteina?

Sì, puoi sostituire le rigaglie con cosce di pollo, tofu o funghi per un'opzione vegetariana. Regola i tempi di cottura di conseguenza.

Per quanto tempo posso conservare gli avanzi in frigo?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.

Posso rendere questo piatto vegetariano?

Assolutamente sì! Salta le rigaglie e usa più verdure come melanzane o peperoni. Aggiungi legumi per proteine se vuoi.

Quali erbe sono migliori per guarnire?

Prezzemolo fresco, coriandolo o timo sono perfetti. Aggiungili appena prima di servire per un sapore più intenso.

Posso congelare questo piatto per dopo?

Sì, congela in contenitori monoporzione per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima e poi riscalda.

Come posso rendere questa ricetta low-carb?

Riduci le verdure più ricche di carboidrati come cipolle e pomodori; aggiungi più zucchine e verdure a foglia verde.

Quali contorni abbinano bene con questo piatto?

Servila con pane croccante, quinoa o una semplice insalata verde per un pasto bilanciato.

Posso usare una pentola normale invece di una multicooker?

Sì! Cuoci a fuoco lento coperto per 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

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