Rôti de légumes aux abats

Name: Rôti de légumes aux abats
Total time: 1h
Yield: 4
Ingredients: abats poulet, oie, canard 600 g; courgettes 500 g; Poivre bulgare 2 pcs.; oignon 2 pièces; tomates 500 g; céleri-rave 50 g; citrons 2 pcs.; gousses d'ail 3 pièces; brins de thym 2 pcs.; crème sure 1 c.; huile végétale 4 c. l.; vinaigre de vin 2 c. l.; sel, poivre au goût

Cookinero 29 octobre 2022

Une combinaison de divers légumes avec des abats dans une sauce citron-ail. Parfumé, savoureux et très sain.

Comment cuisiner Rôti de légumes aux abats

Étape 1

Lavez les légumes, séchez-les, débarrassez les abats des pellicules.

Étape 2

Pour la marinade, mélanger le jus de deux citrons, leur zeste avec l'ail, saler et poivrer.

Étape 3

Verser la marinade sur les abats et laisser tremper pendant 2 heures.

Étape 4

Faire revenir l'oignon, le céleri. Ajoutez-y les courgettes coupées en grosses tranches. Frire jusqu'à coloration dorée.

Étape 5

Ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le vinaigre, le sel, le poivre.

Étape 6

Faites frire les abats séparément.

Étape 7

Nous combinons tous les ingrédients dans une casserole ou un bol multicuiseur. Nous l'amenons à la préparation. Dans un multicuiseur sur le programme "Extinction" - 45 min. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.