Casserole de riz et de légumes avec tendre poitrine de bœuf bouillie

Name: Casserole de riz et de légumes avec tendre poitrine de bœuf bouillie
Yield: 1
Ingredients: poitrine bouillie fumée 150 g; brocoli frais 250 g; carottes 100 g; petits pois frais 80 g; riz bouilli 0,5 c.; abricots 10% soit 200 ml; œuf de poule 1 pc.; fromage "Kostroma" 50 g; assaisonnement "ail et poivre" 2 pincées; beurre 5 g

Cookinero 26 oct. 2022

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Plat maison délicieux et parfumé de légumes, de riz et de légumes avec du bacon bouilli fumé tendre - une excellente option pour un dîner en famille ou un petit déjeuner copieux.

Comment cuisiner Casserole de riz et de légumes avec tendre poitrine de bœuf bouillie

Étape 1

Plonger le brocoli dans de l'eau bouillante salée et cuire 1 minute.

Étape 2

Ajouter les pois verts, après une minute retirer du feu et refroidir sous l'eau courante.

Étape 3

Couper la poitrine en petits cubes. Ajouter le brocoli avec les petits pois.

Étape 4

Ajouter ensuite le riz et les carottes hachées. Ajouter l'assaisonnement. Mélanger

Étape 5

Mélanger la crème avec l'œuf, le sel et le fromage râpé.

Étape 6

Graisser les plats allant au four avec du beurre, mettre les légumes avec le riz et la poitrine. Remplir de remplissage.

Étape 7

Mettre au four préchauffé à 200 degrés, cuire 15 minutes.

Étape 8

C'est une cocotte si tendre !

Casserole de riz et de légumes avec tendre poitrine de bœuf bouillie - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer certains légumes dans ce gratin ?

Oui, bien sûr ! N'hésitez pas à remplacer le brocoli et les petits pois par d'autres légumes que vous aimez, comme le chou-fleur, la courgette ou les poivrons. Faites juste attention aux temps de cuisson – certains légumes peuvent nécessiter un peu plus de temps.

Combien de temps puis-je conserver les restes de gratin de riz et légumes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Assurez-vous de laisser refroidir complètement le gratin avant de le réfrigérer.

Existe-t-il une version végétarienne de ce gratin que je puisse préparer ?

Absolument ! Il suffit de ne pas mettre le brisket et d'ajouter une protéine végétale comme des lentilles, des pois chiches ou du tofu émietté. Vous pouvez aussi ajouter plus de légumes pour rendre le plat plus consistant.

Avez-vous des conseils pour éviter que le riz ne devienne pâteux ?

Assurez-vous d'utiliser du riz cuit et refroidi avant de l'incorporer au gratin. Cela évitera qu'il ne soit trop cuit au four. De plus, évitez d'ajouter trop de liquide, car les légumes et la crème dégageront de l'humidité pendant la cuisson.

Quel accompagnement servir avec ce gratin ?

Une salade légère et rafraîchissante accompagnerait parfaitement ce gratin. Pensez à une simple salade verte avec une vinaigrette pour équilibrer la richesse du gratin.

Puis-je congeler ce gratin pour plus tard ?

Oui, vous pouvez le congeler. Laissez le gratin refroidir complètement avant de l'emballer hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium, ou de le placer dans un récipient adapté à la congélation. Il peut être congelé pendant 2 à 3 mois maximum. Décongelez-le toute une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.

Comment réchauffer le gratin congelé ?

Réchauffez le gratin décongelé dans un four préchauffé à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 20 à 30 minutes. Vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne dore trop vite. Vous pouvez également réchauffer des portions individuelles au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec vos fromages préférés. Le cheddar, le Monterey Jack ou le Gruyère seraient tous délicieux dans ce gratin.

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