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Porc, champignons, choux et maïs frits au wok avec des épices.
Comment cuisiner Rôti de porc au wok
Étape 1
Coupez le porc en petits morceaux, faites-le revenir dans un wok jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sel poivre. Décalage.
Étape 2
Moudre l'ail et le piment, verser de l'huile dans le wok et faire revenir les légumes.
Étape 3
Ajouter le chou râpé, l'oignon et les champignons. Cuire un peu.
Étape 4
Ajouter le maïs, les épices et les herbes. Mélanger avec de la viande.
Étape 5
Bon appétit!
Rôti de porc au wok - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du bœuf, ou même du tofu ferme pour une option végétarienne. Adaptez le temps de cuisson en conséquence pour vous assurer que la viande est bien cuite ou que le tofu est joliment doré.
Les champignons de Paris, les shiitakés ou les pleurotes conviennent tous très bien. N'hésitez pas à utiliser votre type préféré ou un mélange de différents champignons pour une saveur plus complexe.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu'ils refroidissent complètement avant de les réfrigérer.
Oui, vous pouvez congeler ce plat après qu'il ait complètement refroidi. Conservez-le dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 mois. Réchauffez-le soigneusement au wok ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Ce plat est délicieux servi sur du riz ou des nouilles. Vous pouvez également le servir avec des brioches vapeur ou des feuilles de laitue pour un repas plus léger.
Pour réduire la teneur en glucides, supprimez le maïs ou réduisez considérablement la quantité, remplacez le chou par plus d'épinards ou de chou frisé et servez sur du riz de chou-fleur au lieu de riz ordinaire.
Les poivrons, les fleurettes de brocoli, les pois mange-tout ou les carottes seraient tous d'excellents ajouts à cette recette. Ajoutez-les en même temps que les autres légumes.
Ajustez la quantité de piment que vous utilisez pour contrôler le niveau d'épices. Commencez par une petite quantité et ajoutez-en plus au goût. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment rouge en flocons pour plus de chaleur.
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