Bœuf à la pâte de tomates

Name: Bœuf à la pâte de tomates
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Bœuf - 300 g; Oignons - 160 g; Ail - 3 g; Ketchup - 50 g; Herbes fraîches - 50 g

Cookinero 10 août 2025

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Le bœuf à la pâte de tomate est riche et juteux. La valeur du plat réside dans sa faible teneur en calories et en même temps dans sa satiété. Le bœuf est une source de protéines complètes, indispensables à l’homme. Le plat vous plaira par sa préparation rapide.

Comment cuisiner Bœuf à la pâte de tomates

Étape 1

Épluchez l’oignon et l’ail, lavez soigneusement le bœuf. Oignon. Coupez en petits cubes, pressez l'ail dans un presse-ail, coupez le bœuf en petites tranches.

Étape 2

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle préchauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le bœuf et faites-le revenir pendant 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez des herbes séchées, du sel et de la pâte de tomates au plat en cours de préparation. Bien mélanger le tout.

Étape 4

Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter la viande 10 minutes sous le couvercle.

Bœuf à la pâte de tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des tomates fraîches à la place de concentré de tomate dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer 1/2 tasse de concentré de tomate par environ 1,5 tasse de tomates fraîches mixées, mais laissez mijoter plus longtemps pour épaissir la sauce.

Combien de temps puis-je conserver les restes de ce plat de bœuf au frigo ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique; ils se garderont 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Puis-je faire une version végétarienne de ce plat ?

Absolument ! Remplacez le bœuf par des champignons ou des lentilles et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.

Comment réchauffer ce plat sans que le bœuf ne devienne sec ?

Réchauffez doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de bouillon à feu doux, en remuant de temps en temps.

Puis-je congeler ce plat de bœuf et concentré de tomate ?

Oui, il se congèle très bien pendant 3 mois. Décongelez-le une nuit au frigo avant de le réchauffer.

Quelles herbes se marient bien avec cette recette, autres que les herbes séchées ?

Le romarin, le thym ou l'origan frais apportent une excellente saveur — utilisez 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches au lieu de 1 cuillère à café d'herbes séchées.

Puis-je utiliser de l'huile à la place du beurre pour la friture ?

Oui, l'huile d'olive ou toute huile neutre convient, mais le beurre apporte une saveur plus riche.

Quels accompagnements vont bien avec ce plat de bœuf ?

Servez avec de la purée de pommes de terre, du riz ou du pain croustillant pour profiter de la sauce savoureuse.

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