Bœuf à la pâte de tomates

Cookinero 10 août 2025

Le bœuf à la pâte de tomate est riche et juteux. La valeur du plat réside dans sa faible teneur en calories et en même temps dans sa satiété. Le bœuf est une source de protéines complètes, indispensables à l’homme. Le plat vous plaira par sa préparation rapide.

Comment cuisiner Bœuf à la pâte de tomates

Étape 1

Bœuf à la pâte de tomates

Épluchez l’oignon et l’ail, lavez soigneusement le bœuf. Oignon. Coupez en petits cubes, pressez l'ail dans un presse-ail, coupez le bœuf en petites tranches.

Étape 2

Bœuf à la pâte de tomates

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle préchauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le bœuf et faites-le revenir pendant 10 minutes.

Étape 3

Bœuf à la pâte de tomates

Ajoutez des herbes séchées, du sel et de la pâte de tomates au plat en cours de préparation. Bien mélanger le tout.

Étape 4

Bœuf à la pâte de tomates

Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter la viande 10 minutes sous le couvercle.

Bœuf à la pâte de tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer 1/2 tasse de concentré de tomate par environ 1,5 tasse de tomates fraîches mixées, mais laissez mijoter plus longtemps pour épaissir la sauce.
Conservez les restes dans un contenant hermétique; ils se garderont 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Absolument ! Remplacez le bœuf par des champignons ou des lentilles et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.
Réchauffez doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de bouillon à feu doux, en remuant de temps en temps.
Oui, il se congèle très bien pendant 3 mois. Décongelez-le une nuit au frigo avant de le réchauffer.
Le romarin, le thym ou l'origan frais apportent une excellente saveur — utilisez 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches au lieu de 1 cuillère à café d'herbes séchées.
Oui, l'huile d'olive ou toute huile neutre convient, mais le beurre apporte une saveur plus riche.
Servez avec de la purée de pommes de terre, du riz ou du pain croustillant pour profiter de la sauce savoureuse.

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