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Gemüsebraten mit Innereien

Autor
Cookinero 29 Okt 2022
18780
Gemüsebraten mit Innereien

Eine Kombination aus verschiedenen Gemüsen mit Innereien in einer Zitronen-Knoblauch-Sauce. Duftend, lecker und sehr gesund.

Wie man kocht Gemüsebraten mit Innereien

Schritt 1

Gemüsebraten mit Innereien

Gemüse waschen, trocknen, Innereien von den Folien befreien.

Schritt 2

Gemüsebraten mit Innereien

Für die Marinade den Saft von zwei Zitronen, deren Schale mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 3

Gemüsebraten mit Innereien

Die Marinade über die Innereien gießen und 2 Stunden darin einweichen.

Schritt 4

Gemüsebraten mit Innereien

Zwiebel, Sellerie anbraten. Dazu die in große Scheiben geschnittene Zucchini geben. Braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5

Gemüsebraten mit Innereien

Tomaten hinzufügen, in große Stücke schneiden, Essig, Salz, Pfeffer.

Schritt 6

Gemüsebraten mit Innereien

Innereien separat anbraten.

Schritt 7

Gemüsebraten mit Innereien

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Topf oder einer Multicooker-Schüssel. Wir bringen es in Bereitschaft. In einem Multikocher im Programm "Löschen" - 45 min. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gemüsebraten mit Innereien - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst die Innereien durch Hähnchenschenkel, Tofu oder Pilze für eine vegetarische Variante ersetzen. Pass die Garzeit entsprechend an.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Aber sicher! Lass die Innereien weg und nimm stattdessen mehr Gemüse wie Auberginen oder Paprika. Füge Hülsenfrüchte für mehr Protein hinzu, wenn du möchtest.
Frische Petersilie, Koriander oder Thymian passen gut. Gib sie kurz vor dem Servieren dazu, damit das Aroma erhalten bleibt.
Ja, einfrieren geht in portionierten Behältern für bis zu 2 Monate. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du es erwärmst.
Reduziere kohlenhydratreiche Gemüsesorten wie Zwiebeln und Tomaten und nimm stattdessen mehr Zucchini und Blattgemüse.
Serviere es mit knusprigem Brot, Quinoa oder einem einfachen Grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja! Lass es bei schwacher Hitze 45-60 Minuten zugedeckt köcheln und rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

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