Gemüsebraten mit Innereien

Name: Gemüsebraten mit Innereien
Total time: 1 Std
Yield: 4
Ingredients: Innereien Huhn, Gans, Ente 600 g; Zucchini 500 gr; Bulgarischer Pfeffer 2 Stk.; Zwiebel 2 Stk.; Tomaten 500gr; Selleriewurzel 50 g; Zitronen 2 Stk.; Knoblauchzehen 3 Stk.; Thymianzweige 2 Stk.; saure Sahne 1 EL.; Pflanzenöl 4 EL. l.; Weinessig 2 EL. l.; Salz, Pfeffer nach Geschmack

Cookinero 29 Oktober 2022

Eine Kombination aus verschiedenen Gemüsen mit Innereien in einer Zitronen-Knoblauch-Sauce. Duftend, lecker und sehr gesund.

Wie man kocht Gemüsebraten mit Innereien

Schritt 1

Gemüse waschen, trocknen, Innereien von den Folien befreien.

Schritt 2

Für die Marinade den Saft von zwei Zitronen, deren Schale mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 3

Die Marinade über die Innereien gießen und 2 Stunden darin einweichen.

Schritt 4

Zwiebel, Sellerie anbraten. Dazu die in große Scheiben geschnittene Zucchini geben. Braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5

Tomaten hinzufügen, in große Stücke schneiden, Essig, Salz, Pfeffer.

Schritt 6

Innereien separat anbraten.

Schritt 7

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Topf oder einer Multicooker-Schüssel. Wir bringen es in Bereitschaft. In einem Multikocher im Programm "Löschen" - 45 min. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gemüsebraten mit Innereien - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die Innereien durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja, du kannst die Innereien durch Hähnchenschenkel, Tofu oder Pilze für eine vegetarische Variante ersetzen. Pass die Garzeit entsprechend an.

Wie lange kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

Aber sicher! Lass die Innereien weg und nimm stattdessen mehr Gemüse wie Auberginen oder Paprika. Füge Hülsenfrüchte für mehr Protein hinzu, wenn du möchtest.

Welche Kräuter eignen sich am besten zum Garnieren?

Frische Petersilie, Koriander oder Thymian passen gut. Gib sie kurz vor dem Servieren dazu, damit das Aroma erhalten bleibt.

Kann ich dieses Gericht für später einfrieren?

Ja, einfrieren geht in portionierten Behältern für bis zu 2 Monate. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du es erwärmst.

Wie kann ich dieses Rezept kohlenhydratarm machen?

Reduziere kohlenhydratreiche Gemüsesorten wie Zwiebeln und Tomaten und nimm stattdessen mehr Zucchini und Blattgemüse.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Serviere es mit knusprigem Brot, Quinoa oder einem einfachen Grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Kann ich einen normalen Topf anstelle eines Multikochers verwenden?

Ja! Lass es bei schwacher Hitze 45-60 Minuten zugedeckt köcheln und rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

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