Linsensuppe mit Spinat

Name: Linsensuppe mit Spinat
Total time: 40min
Yield: 4
Ingredients: Karotte-1 Stck.; 1 x Zwiebel; Knoblauch-2 Nelken; Olivenöl-3 EL; Ingwer, so groß wie ein Daumen; Chilischote-1/2 Stk.; Kirschtomaten-10 Stk.; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; Salz - nach Geschmack; Hühnerwürfel-2 Stk.; Rote Linsen-300 g; Spinat; Sauerrahm oder Joghurt zum Servieren

Cookinero 4 November 2022

Wie man kocht Linsensuppe mit Spinat

Schritt 1

Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Ein Stück Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 4

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Olivenöl hinzu, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und mischen Sie. Bei leicht geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Zum Schluss den gehackten Ingwer und die rote Chili hinzufügen.

Schritt 5

Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 6

Brühwürfel in einen Topf geben, 1,8 Liter Wasser hinzufügen, gedünstetes Gemüse, Tomaten hinzufügen.

Schritt 7

Gewaschene Linsen zugeben. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Linsen weich sind. Zum Schluss Spinat dazugeben und nach 30 Sekunden vom Herd nehmen. Mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.

Linsensuppe mit Spinat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Zutaten in dieser Linsensuppe ersetzen?

Absolut! Du kannst den Spinat problemlos durch Grünkohl oder anderes Blattgemüse ersetzen. Wenn du keine Kirschtomaten hast, funktionieren auch gewürfelte normale Tomaten. Bei den Linsen sind braune oder grüne Linsen tolle Alternativen zu roten Linsen. Wenn du keinen frischen Ingwer oder rote Chilischote hast, kannst du stattdessen gemahlenen Ingwer oder Chiliflocken verwenden. Passe die Menge einfach an deine gewünschte Schärfe an.

Wie lange hält sich Linsensuppe mit Spinat im Kühlschrank?

Richtig gelagert in einem luftdichten Behälter, hält sich Linsensuppe 3-4 Tage im Kühlschrank.

Ist dieses Linsensuppenrezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch! Du kannst es ganz einfach vegan machen, indem du sicherstellst, dass deine Gemüsebrühwürfel pflanzlich sind und das Joghurt- oder Sauerrahm-Topping weglässt.

Wie lagere ich diese Linsensuppe am besten?

Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdichte Behälter füllst. Das hilft, Kondensation zu vermeiden und die Qualität im Kühlschrank zu erhalten.

Kann ich Linsensuppe mit Spinat einfrieren?

Ja, Linsensuppe lässt sich gut einfrieren! Lass die Suppe vollständig abkühlen und fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel, wobei du etwas Platz für die Ausdehnung lässt. Sie kann bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Wie wärme ich gefrorene Linsensuppe auf?

Du kannst gefrorene Linsensuppe auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn du sie auf dem Herd aufwärmst, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick ist. Wenn du sie in der Mikrowelle erwärmst, erhitze sie in Intervallen und rühre zwischendurch um, bis sie durchgewärmt ist.

Kann ich die Portionsgrößen dieser Linsensuppe anpassen?

Bestimmt! Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Passe einfach die Mengenangaben der Zutaten proportional an, um eine größere oder kleinere Menge zuzubereiten. Denke daran, die Kochzeit leicht anzupassen, wenn du die Menge deutlich erhöhst.

Welche Servierempfehlungen gibt es für diese Linsensuppe?

Neben Joghurt oder Sauerrahm kannst du diese Suppe auch mit einem Klecks Pesto, einem Spritzer Zitronensaft oder einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander servieren. Eine Beilage von knusprigem Brot oder ein gegrilltes Käsesandwich passen auch gut zur Suppe.

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