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Linsensuppe mit Spinat

Autor
Cookinero 4 Nov 2022
20010
Linsensuppe mit Spinat

Wie man kocht Linsensuppe mit Spinat

Schritt 1

Linsensuppe mit Spinat

Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln.

Schritt 2

Linsensuppe mit Spinat

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Linsensuppe mit Spinat

Ein Stück Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 4

Linsensuppe mit Spinat

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Olivenöl hinzu, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und mischen Sie. Bei leicht geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Zum Schluss den gehackten Ingwer und die rote Chili hinzufügen.

Schritt 5

Linsensuppe mit Spinat

Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 6

Linsensuppe mit Spinat

Brühwürfel in einen Topf geben, 1,8 Liter Wasser hinzufügen, gedünstetes Gemüse, Tomaten hinzufügen.

Schritt 7

Linsensuppe mit Spinat

Gewaschene Linsen zugeben. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Linsen weich sind. Zum Schluss Spinat dazugeben und nach 30 Sekunden vom Herd nehmen. Mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.

Linsensuppe mit Spinat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Absolut! Du kannst den Spinat problemlos durch Grünkohl oder anderes Blattgemüse ersetzen. Wenn du keine Kirschtomaten hast, funktionieren auch gewürfelte normale Tomaten. Bei den Linsen sind braune oder grüne Linsen tolle Alternativen zu roten Linsen. Wenn du keinen frischen Ingwer oder rote Chilischote hast, kannst du stattdessen gemahlenen Ingwer oder Chiliflocken verwenden. Passe die Menge einfach an deine gewünschte Schärfe an.
Richtig gelagert in einem luftdichten Behälter, hält sich Linsensuppe 3-4 Tage im Kühlschrank.
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch! Du kannst es ganz einfach vegan machen, indem du sicherstellst, dass deine Gemüsebrühwürfel pflanzlich sind und das Joghurt- oder Sauerrahm-Topping weglässt.
Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdichte Behälter füllst. Das hilft, Kondensation zu vermeiden und die Qualität im Kühlschrank zu erhalten.
Ja, Linsensuppe lässt sich gut einfrieren! Lass die Suppe vollständig abkühlen und fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel, wobei du etwas Platz für die Ausdehnung lässt. Sie kann bis zu 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Du kannst gefrorene Linsensuppe auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn du sie auf dem Herd aufwärmst, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick ist. Wenn du sie in der Mikrowelle erwärmst, erhitze sie in Intervallen und rühre zwischendurch um, bis sie durchgewärmt ist.
Bestimmt! Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Passe einfach die Mengenangaben der Zutaten proportional an, um eine größere oder kleinere Menge zuzubereiten. Denke daran, die Kochzeit leicht anzupassen, wenn du die Menge deutlich erhöhst.
Neben Joghurt oder Sauerrahm kannst du diese Suppe auch mit einem Klecks Pesto, einem Spritzer Zitronensaft oder einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander servieren. Eine Beilage von knusprigem Brot oder ein gegrilltes Käsesandwich passen auch gut zur Suppe.

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