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cucinando
Passo 1
Mondate e tritate grossolanamente le carote e le cipolle.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
Passaggio 3
Sbucciare un pezzo di zenzero e tritarlo finemente.
Passaggio 4
Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio d'oliva, aggiungere le verdure tritate e mescolare. Cuocete per circa 15 minuti con il coperchio leggermente coperto. Infine, aggiungere lo zenzero tritato e il peperoncino rosso.
Passaggio 5
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Passaggio 6
Mettere i cubetti di brodo in una casseruola, aggiungere 1,8 litri di acqua, aggiungere le verdure stufate, i pomodori.
Passaggio 7
Aggiungere le lenticchie lavate. Portare a bollore e cuocere fino a quando le lenticchie saranno morbide. Infine aggiungere gli spinaci e togliere dal fuoco dopo 30 secondi. Servire con yogurt o panna acida.
ingredienti
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