Zuppa di lenticchie con spinaci

Name: Zuppa di lenticchie con spinaci
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Carota-1 pz.; 1 cipolla; Aglio-2 spicchi; Olio d'oliva-3 cucchiai; Zenzero, grande quanto un pollice; Peperoncino-1/2 pz.; Pomodorini-10 pz.; Pepe nero macinato fresco - a piacere; Sale - a piacere; Cubo di pollo-2 pezzi; Lenticchie rosse-300 g; Spinaci; Panna acida o yogurt, per servire

Cookinero 4 nov 2022

19150

Come cucinare Zuppa di lenticchie con spinaci

Passo 1

Mondate e tritate grossolanamente le carote e le cipolle.

Passo 2

Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Passaggio 3

Sbucciare un pezzo di zenzero e tritarlo finemente.

Passaggio 4

Mettere la padella sul fuoco, aggiungere l'olio d'oliva, aggiungere le verdure tritate e mescolare. Cuocete per circa 15 minuti con il coperchio leggermente coperto. Infine, aggiungere lo zenzero tritato e il peperoncino rosso.

Passaggio 5

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Passaggio 6

Mettere i cubetti di brodo in una casseruola, aggiungere 1,8 litri di acqua, aggiungere le verdure stufate, i pomodori.

Passaggio 7

Aggiungere le lenticchie lavate. Portare a bollore e cuocere fino a quando le lenticchie saranno morbide. Infine aggiungere gli spinaci e togliere dal fuoco dopo 30 secondi. Servire con yogurt o panna acida.

Zuppa di lenticchie con spinaci - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire degli ingredienti in questa zuppa di lenticchie?

Assolutamente! Sentiti libero di sostituire gli spinaci con cavolo nero o altre verdure a foglia verde. Se non hai pomodorini, dei normali pomodori a cubetti andranno benissimo. Per le lenticchie, le lenticchie marroni o verdi sono ottime alternative alle lenticchie rosse. Se non hai zenzero fresco o peperoncino fresco, puoi sostituire con zenzero in polvere o peperoncino in scaglie, regolandoti in base a quanto ti piace piccante.

Per quanto tempo si conserva in frigo la zuppa di lenticchie e spinaci?

Conservata correttamente in un contenitore ermetico, la zuppa di lenticchie si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

Questa ricetta di zuppa di lenticchie è vegetariana?

Sì, questa ricetta è vegetariana! Puoi facilmente renderla vegana assicurandoti che i tuoi dadi di brodo siano a base vegetale e omettendo lo yogurt o la panna acida come guarnizione.

Qual è il modo migliore per conservare questa zuppa di lenticchie?

Lascia raffreddare completamente la zuppa prima di travasarla in contenitori ermetici. Questo aiuterà a prevenire la condensa e a mantenerne la qualità in frigorifero.

Posso congelare la zuppa di lenticchie e spinaci?

Sì, la zuppa di lenticchie si congela bene! Lascia raffreddare completamente la zuppa, quindi trasferiscila in contenitori o sacchetti adatti al congelamento, lasciando un po' di spazio per l'espansione. Può essere conservata in congelatore fino a 2-3 mesi. Lascia scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.

Come si riscalda la zuppa di lenticchie congelata?

Puoi riscaldare la zuppa di lenticchie congelata sul fornello o nel microonde. Se la riscaldi sul fornello, aggiungi un po' di acqua o brodo se la zuppa è troppo densa. Se la riscaldi al microonde, scalda a intervalli, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché non è ben calda.

Posso modificare le porzioni di questa zuppa di lenticchie?

Certamente! Questa ricetta è facilmente scalabile. Basta regolare le quantità degli ingredienti proporzionalmente per preparare una porzione più grande o più piccola. Ricorda di regolare leggermente il tempo di cottura se aumenti significativamente il volume.

Quali sono alcuni buoni consigli per servire questa zuppa di lenticchie?

Oltre a yogurt o panna acida, considera di servire questa zuppa con una cucchiaiata di pesto, una spruzzata di succo di limone o una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o coriandolo. Anche una fetta di pane croccante o un toast al formaggio si abbinano bene alla zuppa.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Raccolta di ricette, Patatine fritte, Piatti da microonde, Piatti di patate, Cena,

Patatine fritte al microonde

Recensioni totali:

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Cookinero

Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.