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Come cucinare Agnello con verdure
Passo 1
Per cucinare ho usato delle bistecche di agnello con l'osso. Lavate la carne, asciugatela, salatela e pepatela.
Passo 2
Tagliate la cipolla a semianelli, aggiungete il timo e qualche foglia di rosmarino.
Passaggio 3
Sbucciare il sedano dall'esterno, tagliarlo a pezzi, sbucciare la mela cotogna dal torsolo grosso, tagliarla a fettine, tagliare le carote obliquamente a striscioline larghe.
Passaggio 4
Attivare il programma "Frying" sul multicooker, versare l'olio vegetale nella ciotola, mettere la carne e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 5
Quindi aggiungere le cipolle, soffriggere insieme alla carne, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere le mele cotogne, il sedano, le carote. Friggere per 10 minuti, mescolando.
Passaggio 6
Sfumate con il vino, salate, pepate, potete anche condire con erbe di Provenza. Attivare la modalità "Multi-cottura", impostare la temperatura a 120 C, tempo - 70 minuti, cuocere fino alla fine del programma (durante il processo di cottura, controllare il liquido nella ciotola, potrebbe essere necessario aggiungere brodo o acqua 50-100 ml.). Guarnire con le verdure al momento di servire.
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