Agnello con verdure

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Agnello con verdure

Per cucinare ho usato delle bistecche di agnello con l'osso. Lavate la carne, asciugatela, salatela e pepatela.

Passo 2

Agnello con verdure

Tagliate la cipolla a semianelli, aggiungete il timo e qualche foglia di rosmarino.

Passaggio 3

Agnello con verdure

Sbucciare il sedano dall'esterno, tagliarlo a pezzi, sbucciare la mela cotogna dal torsolo grosso, tagliarla a fettine, tagliare le carote obliquamente a striscioline larghe.

Passaggio 4

Agnello con verdure

Attivare il programma "Frying" sul multicooker, versare l'olio vegetale nella ciotola, mettere la carne e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 5

Agnello con verdure

Quindi aggiungere le cipolle, soffriggere insieme alla carne, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere le mele cotogne, il sedano, le carote. Friggere per 10 minuti, mescolando.

Passaggio 6

Agnello con verdure

Sfumate con il vino, salate, pepate, potete anche condire con erbe di Provenza. Attivare la modalità "Multi-cottura", impostare la temperatura a 120 C, tempo - 70 minuti, cuocere fino alla fine del programma (durante il processo di cottura, controllare il liquido nella ciotola, potrebbe essere necessario aggiungere brodo o acqua 50-100 ml.). Guarnire con le verdure al momento di servire.

Ingredienti

agnello - 600 g
mela cotogna (grande) - 1 pz.
picciolo di sedano (gambo) - 2 pz.
cipolla bianca - 2 pz.
timo (ramoscelli) - 2 pezzi
sale (a piacere)
mix di peperoni (a piacere)
olio vegetale (per friggere) - 3 cucchiai. l.
vino bianco secco - 100 ml
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