Vin brulé all'arancia

Cookinero 27 dic 2025

Il termine "vin brulé" deriva dall'espressione tedesca "glühend(er) Wein", che si traduce come "vino caldo". In effetti, per preparare il vin brulé, bisogna riscaldare il vino, ma in nessun caso portarlo a ebollizione: questo è importante. C'è una teoria secondo cui il vin brulé aumenta l'appetito, quindi non esagerare con questa bevanda piccante se non vuoi mangiare più del solito.

Come cucinare Vin brulé all'arancia

Passo 1

Vin brulé all'arancia

Versate il vino in una casseruola con il succo, aggiungete le fette di arancia e fate scaldare a fuoco basso per 7-10 minuti, senza farlo bollire. Togliere dal fuoco.

Passo 2

Vin brulé all'arancia

Coprite la padella con il vin brulé e lasciate riposare per 10 minuti, quindi servite.

Vin brulé all'arancia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Le fette di limone o le arance rosse funzionano bene come alternativa. Regola la quantità in base ai tuoi gusti.
Vini rossi corposi come Merlot o Cabernet Sauvignon sono perfetti. Evita bottiglie costose perché le spezie coprono il sapore.
Rimuovi le fette di frutta e conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente prima di servire.
Certamente! Sostituisci il vino con succo d'uva o vino rosso analcolico in pari quantità, e aggiungi un'arancia in più per maggiore corpo.
La bollitura fa evaporare l'alcol e rende le spezie amare. Mantieni sotto i 77°C per preservare il sapore ottimale.
Servi in tazze termiche con ruote d'arancia fresca o stecche di cannella. Aggiungi un goccio di brandy prima di servire per un tocco in più.
Congela il liquido filtrato per 2 mesi. Scongela in frigo tutta la notte e riscalda delicatamente. Nota: la consistenza potrebbe cambiare leggermente.

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