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Gelatina di ciliegie
Il kissel è una bevanda dolce e densa che si differenzia dalla composta perché per renderla più densa viene aggiunto amido. Per prepararlo puoi usare qualsiasi tipo di frutta e bacche. Questa ricetta utilizza le ciliegie, che hanno uno speciale sapore agrodolce. Per la gelatina sono adatte sia le ciliegie congelate che quelle fresche. La bevanda risulta molto gustosa e nutriente. Se si rende la gelatina più densa, è possibile utilizzarla come salsa di frutti di bosco per sformati dolci e dessert.
Come cucinare Gelatina di ciliegie
Passo 1
Mettete le ciliegie in una pentola e aggiungete acqua fino a ricoprirle. Mettete la pentola sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungere lo zucchero e mescolare. Ridurre la fiamma al minimo e lasciare cuocere le bacche a fuoco lento per 10 minuti.
Passo 2
Filtrare la composta risultante attraverso un colino a maglie strette.
Passo 3
Sciogliere l'amido in una tazza d'acqua e versarlo nella composta di ciliegie. Mettete la composta sul fuoco e fatela cuocere per 2 minuti, finché non si sarà leggermente addensata. Quindi togliere dal fuoco, lasciare riposare la gelatina e farla addensare.
Gelatina di ciliegie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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