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Carpaccio
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Il carpaccio può essere preparato anche da altre radici: rape, pastinache, daikon. A differenza delle barbabietole, non hanno bisogno di essere bollite.
Hai provato il carpaccio di carne o di pesce? E suggerisco di provare la mia versione del carpaccio di verdure! Questo è un antipasto molto gustoso e luminoso che decorerà la tavola nei giorni feriali e festivi.
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