Carpaccio di cachi

Cookinero 11 novembre 2022

Come cucinare Carpaccio di cachi

Passo 1

Tagliare il cachi con un coltello affilato in cerchi sottili (2-3 mm).

Passo 2

Grattugiare il formaggio di capra. Sbattere la ricotta, la panna acida e la vaniglia in una crema. Strofina l'olivello spinoso con lo zucchero.

Passaggio 3

Mettere i cachi tritati su un piatto, spolverizzare con zucchero di canna e formaggio di capra sopra. Versare sopra la crema di cagliata e l'olivello spinoso. Guarnire con popcorn e menta.

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