Carpaccio de caqui

Name: Carpaccio de caqui
Total time: 20 minutos
Yield: 4
Ingredients: caqui grande - 2 piezas; azúcar de caña - 80 g; azúcar - 80 g; pegado s/m – 80 años; requesón - 80 g; crema agria - 40 g; queso de cabra - 40 g; palomitas de maíz - 40 g; vaina de vainilla - 4 g; Menta - 1 rama

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Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 4

Cocinando

Paso 1

Cortar el caqui con un cuchillo afilado en círculos finos (2-3 mm).

Paso 2

Queso de cabra rallado. Batir el requesón, la crema agria y la vainilla en una crema. Frote el espino amarillo con azúcar.

Paso 3

Ponga el caqui picado en un plato, espolvoree con azúcar de caña y queso de cabra encima. Vierta sobre la crema de requesón y el espino amarillo. Decorar con palomitas de maíz y menta.

Ingredientes

caqui grande - 2 piezas

azúcar de caña - 80 g

azúcar - 80 g

pegado s/m – 80 años

requesón - 80 g

crema agria - 40 g

queso de cabra - 40 g

palomitas de maíz - 40 g

vaina de vainilla - 4 g

Menta - 1 rama

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