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Ensalada de brócoli con pimienta y crema de cuajada
El brócoli generalmente no se considera como "material" para las ensaladas, ¡y es completamente incorrecto! A muchas personas les gusta más crudo que hervido.
Cómo cocinar Ensalada de brócoli con pimienta y crema de cuajada
Paso 1
Para la crema, picar las hierbas muy finas. Triture, pele el ajo, ponga las verduras y pique todo junto.
Paso 2
Mezcle la mayonesa con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas con ajo. Mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Batiendo constantemente, agregue el tofu.
Paso 3
Divida el brócoli en pequeños floretes, quitando todo el tallo (utilícelo para la sopa). Pela el pimiento rojo y córtalo en cuadrados de 1-1,5 cm.
Paso 4
Mezcle los pimientos, el brócoli, las semillas y las pasas. Rocíe con crema, agregue más pimienta y sirva.
Ensalada de brócoli con pimienta y crema de cuajada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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