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Salade de brocolis au poivre et crème de caillé
Le brocoli n'est généralement pas considéré comme un "matériau" pour les salades - et c'est complètement faux ! Beaucoup de gens l'aiment plus cru que bouilli.
Comment cuisiner Salade de brocolis au poivre et crème de caillé
Étape 1
Pour la crème, hachez très finement les herbes. Écrasez, pelez l'ail, mettez les verts et hachez le tout ensemble.
Étape 2
Mélanger la mayonnaise avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes avec l'ail. Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. En fouettant constamment, ajouter le tofu.
Étape 3
Divisez le brocoli en petits bouquets en enlevant toute la tige (utilisez-le pour la soupe). Pelez le poivron rouge et coupez-le en carrés de 1 à 1,5 cm.
Étape 4
Mélanger les poivrons, le brocoli, les graines et les raisins secs. Arroser de crème, ajouter plus de poivre et servir.
Salade de brocolis au poivre et crème de caillé - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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