Brocoli sauce Baje

Name: Brocoli sauce Baje
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: brocoli 1 pc.; noix 300 g; brins de coriandre 2-3 pcs.; ail 4 pc.; vinaigre de vin blanc 1 c. l.; safran 1 c. l.; paprika, sel 6

Cookinero 5 nov. 2022

18330

Le plat est si facile à préparer et très savoureux. La sauce Baje peut être utilisée avec n'importe quel type de légumes.

Comment cuisiner Brocoli sauce Baje

Étape 1

Chou à la vapeur - nous économisons donc un maximum de vitamines. Cuire 10 mn.

Étape 2

Pendant que le chou cuisait, préparez la sauce - c'est très simple et rapide ! Tout d'abord, broyez les noix d'une manière qui vous convient : vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mixeur. Ensuite, broyez l'ail avec du sel dans un mortier et amenez à un état de masse homogène. Nous nous connectons avec la masse de noix.

Étape 3

Ajoutez maintenant les épices au mélange : coriandre moulue au mortier, safran imérétien moulu, paprika et bien mélanger. Versez un peu d'eau bouillie refroidie dans le mélange jusqu'à la consistance de la crème sure. Ajouter le vinaigre et le sel. Servir avec du chou cuit.

Brocoli sauce Baje - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les noix dans la sauce Baje si j'ai une allergie aux fruits à coque ?

Oui ! Essayez d'utiliser des graines de tournesol ou de courge pour une version sans noix. Elles donneront toujours une texture riche et onctueuse à la sauce.

Combien de temps puis-je conserver la sauce Baje au réfrigérateur ?

La sauce se conserve bien dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Remuez bien avant utilisation, car une séparation peut se produire.

Ce plat est-il adapté aux végétaliens ?

Oui ! La recette est naturellement végétalienne à condition de vérifier que vos épices et vinaigre sont d'origine végétale (ce qui est le cas pour la plupart).

Puis-je utiliser des brocolis surgelés au lieu de frais ?

Absolument. Cuisez les brocolis surgelés directement, mais réduisez le temps de cuisson à 5-7 minutes pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

Que puis-je servir avec ce plat pour un repas complet ?

Accompagnez-le de quinoa, de riz brun ou de tofu grillé pour un apport en protéines. La sauce est aussi parfaite en trempette pour des légumes rôtis !

Puis-je rendre la sauce plus épicée ?

Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge lors du mélange des épices. Ajustez selon votre goût.

Comment puis-je éclaircir la sauce si elle est trop épaisse ?

Ajoutez de l'eau tiède, une cuillère à café à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Évitez de trop la diluer - elle doit recouvrir le dos d'une cuillère.

Puis-je congeler la sauce Baje pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture pourrait devenir granuleuse. Une préparation fraîche est idéale pour une saveur et une onctuosité optimales.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème