Salade de brocolis et tomates "Souffle du printemps"

Cookinero 7 avril 2025

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Cette salade se fait rapidement et simplement, et le résultat est, à mon avis, très sincère. Eh bien, le fait qu'il soit très utile, vous l'avez probablement déjà deviné. J'ai lu récemment que cette combinaison (tomates et brocoli) est incroyablement bénéfique pour le corps. Les scientifiques britanniques ne me laisseront pas mentir Et pour rendre cette combinaison savoureuse, je l'ai aromatisée avec des herbes, de la sauce soja et de l'huile de pépins de courge.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Lavez le brocoli, les tomates et rincez le thym.

Étape 2

Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit al dente ou à votre goût. J'utilise habituellement un bain-marie dans une mijoteuse. Après la cuisson, le brocoli peut être arrosé d'eau glacée pour préserver la couleur (facultatif). Refroidissez le brocoli et séparez-le en bouquets.

Étape 3

Couper les tomates en demi-anneaux.

Étape 4

Mélanger avec le brocoli. Parsemer de feuilles de thym. Pour tout mélanger.

Étape 5

Assaisonnez avec de la sauce soja et de l'huile de pépins de courge (s'il n'y a pas de sauce soja, vous pouvez utiliser du balsamique, mais n'oubliez pas de saler la salade). Décorez avec des graines de sésame ou des graines de tournesol sur le dessus (elles s'adaptent également parfaitement ici).

Étape 6

Même si vous n'aimez pas vraiment le brocoli, il y a des chances que vous ne restiez pas indifférent à cette salade en particulier. Essayez-le !