Sauce aux crevettes

Cookinero 30 avr. 2025

Vous pouvez facilement préparer vous-même une sauce aux crevettes maison au goût riche et vif, en y consacrant très peu de temps et un minimum d'ingrédients. Vous pouvez servir la sauce séparément ou la verser sur les crevettes en portions avec de la salade ou des accompagnements. Cette option de vinaigrette se marie également bien avec d’autres fruits de mer et poissons. Un ajout épicé aux notes sucrées sera apprécié à votre table. Vous serez absolument sûr de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients, contrairement à la composition des sauces du commerce.

Comment cuisiner Sauce aux crevettes

Étape 1

Sauce aux crevettes

Mettre la crème sure, le paprika et la sauce teriyaki dans un récipient séparé. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.

Étape 2

Sauce aux crevettes

Coupez le piment en fines tranches. Ajoutez-le à la sauce, salez et poivrez au goût. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Sauce aux crevettes

Vous pouvez mettre la sauce finie au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes et la laisser reposer. Servez la sauce dans un récipient séparé ou utilisez-la pour assaisonner les crevettes, la salade ou comme plat d'accompagnement.

Sauce aux crevettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la crème fraîche si vous préférez une texture plus légère et légèrement acidulée.
La sauce se conserve bien dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser de la sauce soja et de la sauce teriyaki sans gluten, car les versions traditionnelles contiennent souvent du blé.
Oui, ajoutez du piment supplémentaire, une pincée de cayenne ou de flocons de piment rouge pour plus de piquant.
Elle se marie bien avec des crevettes grillées, en trempette pour des légumes ou simplement versée sur des plats de riz ou de nouilles.
Oui, laisser reposer 10-15 minutes au frais rehausse les saveurs, mais vous pouvez aussi la préparer la veille pour une meilleure infusion.
La congélation n'est pas recommandée, car les sauces à base de produits laitiers peuvent se séparer à la décongélation.
Omettez les crevettes et utilisez-la en trempette ou en assaisonnement, mais vérifiez que vos sauces teriyaki et soja sont bien végétariennes.

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