Salsa di gamberi

Cookinero 30 apr 2025

È possibile preparare facilmente in casa una salsa di gamberi dal sapore intenso e ricco, impiegando pochissimo tempo e impiegando il minimo di ingredienti. Potete servire la salsa separatamente oppure versarla sui gamberi in porzioni, accompagnandola con insalata o contorni. Questo condimento si sposa bene anche con altri frutti di mare e pesce. Un'aggiunta speziata con note dolci sarà apprezzata sulla vostra tavola. Potrai essere assolutamente certo della freschezza e della qualità degli ingredienti, a differenza della composizione delle salse acquistate al supermercato.

Come cucinare Salsa di gamberi

Passo 1

salsa di gamberi

Mettere la panna acida, la paprika e la salsa teriyaki in un contenitore separato. Aggiungere la salsa di soia e mescolare accuratamente.

Passo 2

salsa di gamberi

Tagliare il peperoncino a fettine sottili. Aggiungetelo alla salsa, aggiustate di sale e pepe a piacere. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

salsa di gamberi

Potete mettere la salsa pronta in frigorifero per 10-15 minuti e lasciarla riposare. Servite la salsa in un contenitore separato oppure usatela per condire i gamberi, l'insalata o come contorno.

Salsa di gamberi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la panna acida con yogurt greco o crème fraîche se preferisci una consistenza più leggera o un sapore più acidulo.
La salsa si conserva bene in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni in frigorifero.
Per renderla senza glutine, assicurati di usare salsa di soia e teriyaki senza glutine, poiché le versioni tradizionali spesso contengono frumento.
Sì, aggiungi del peperoncino extra, una spolverata di pepe di Cayenna o un pizzico di peperoncino in fiocchi se vuoi più piccante.
Si abbina bene con gamberi grigliati, come salsa per verdure o da versare su riso o piatti di noodles.
Sì, farla riposare in frigorifero per 10-15 minuti esalta i sapori, ma puoi anche prepararla il giorno prima per una migliore infusione.
Non è consigliabile congelarla, perché le salse a base di latticini potrebbero separarsi durante lo scongelamento.
Evita i gamberi e usala come salsa per dipping o condimento—basta assicurarti che le tue salse teriyaki e di soia siano vegetariane.

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