italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Torte di ricotta con mele
Deliziosa torta fatta in casa
Confettura di zucchine all'arancia per l'inverno
Torte di cavolo
Patate cotte come sul fuoco
Crostini di pane
Cipolle sottaceto
Le cipolle sottaceto sono un'ottima aggiunta agli shashlik o all'insalata e rappresentano anche uno spuntino molto gustoso se consumate da sole. Può essere utilizzato anche come aggiunta alla bruschetta o alle aringhe salate. La cipolla risulta succosa e piccante, ma senza il sapore amarognolo tipico di questa verdura.
Come cucinare Cipolle sottaceto
Passo 1
Tagliare la cipolla a metà anelli e metterla in una ciotola.
Passo 2
Versare acqua bollente sulla cipolla per 3-5 minuti in modo che l'acqua la ricopra completamente.
Passo 3
Scolate la maggior parte dell'acqua e aggiungete alle cipolle zucchero, sale e aceto. Trasferisci le cipolle in un barattolo con coperchio e lascia marinare per altri 30 minuti.
Cipolle sottaceto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, l'aceto di mele funziona bene e aggiunge un sapore leggermente più dolce e fruttato. Assicurati solo che abbia un'acidità del 5% per una corretta conservazione.
Conservate in un barattolo ermetico, si mantengono per 2-3 settimane. Usa sempre utensili puliti per evitare contaminazioni.
Assolutamente! Sostituisci lo zucchero con un dolcificante keto-friendly come l'eritritolo, o omettilo del tutto per una versione più acidula e low-carb.
Un coltello affilato e mezzelune uniformi garantiscono una marinatura omogenea. Per risultati più veloci, usa una mandolina (con la protezione per sicurezza).
Sì! Questa ricetta è naturalmente vegana, utilizza solo ingredienti vegetali come aceto, zucchero e sale.
Certamente! Prova i grani di pepe, i semi di senape o i fiocchi di peperoncino per un sapore extra. Aggiungili al barattolo prima di versare la salamoia.
Raddoppia o triplica gli ingredienti, ma assicurati che le cipolle siano completamente immerse nella salamoia. Usa più barattoli se necessario per una marinatura uniforme.
Il congelamento non è consigliato: altera la loro consistenza. Meglio conservarle in frigorifero per mantenerle croccanti e saporite.
Provale su taco, insalate o panini. La loro acidità contrasta piatti ricchi come il maiale sfilacciato o il grilled cheese.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessiva5
4
3
2
1
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.