Cipolle sottaceto

Cookinero 21 febbraio 2025

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Le cipolle sottaceto sono un'ottima aggiunta agli shashlik o all'insalata e rappresentano anche uno spuntino molto gustoso se consumate da sole. Può essere utilizzato anche come aggiunta alla bruschetta o alle aringhe salate. La cipolla risulta succosa e piccante, ma senza il sapore amarognolo tipico di questa verdura.

Come cucinare Cipolle sottaceto

Passo 1

Tagliare la cipolla a metà anelli e metterla in una ciotola.

Passo 2

Versare acqua bollente sulla cipolla per 3-5 minuti in modo che l'acqua la ricopra completamente.

Passo 3

Scolate la maggior parte dell'acqua e aggiungete alle cipolle zucchero, sale e aceto. Trasferisci le cipolle in un barattolo con coperchio e lascia marinare per altri 30 minuti.