Insalata di zucchine in scatola

Descrizione

Deliziosa insalata di zucchine invernale!

cucinando

Passo 1

Insalata di zucchine in scatola

Sterilizzare vasetti e coperchi. Tagliate le verdure a listarelle sottili o grattugiatele con un robot da cucina allo stesso modo. Aglio - verdure affettate e tritate. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare accuratamente.

Passo 2

Insalata di zucchine in scatola

Metti l'insalata sulle spalle in barattoli, versaci sopra il succo risultante. Coprire i vasetti con i coperchi o non avvitare completamente e sterilizzare i vasetti da 1 litro - 40 min. Avvitare bene i vasetti, capovolgere su un canovaccio e lasciar raffreddare completamente.

ingredienti

zucchine (preparate) 1,3 kg
carote 300 g
Pepe bulgaro 300 g
aglio (spicchio) 5 pz.
cipolla verde 1 mazzetto(i)
prezzemolo 1 mazzetto
levistico a piacere
zucchero 1 cucchiaio. l.
sale 2 cucchiai. l.
una miscela di grani di pepe 1 cucchiaio. l.
garofano 4 pz.
alloro 4 pz.
olio vegetale 2/3 cucchiai.
aceto di mele 2/3 cucchiai.

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