Insalata di zucchine in scatola

Name: Insalata di zucchine in scatola
Yield: 1
Ingredients: zucchine (preparate) 1,3 kg; carote 300 g; Pepe bulgaro 300 g; aglio (spicchio) 5 pz.; cipolla verde 1 mazzetto(i); prezzemolo 1 mazzetto; levistico a piacere; zucchero 1 cucchiaio. l.; sale 2 cucchiai. l.; una miscela di grani di pepe 1 cucchiaio. l.; garofano 4 pz.; alloro 4 pz.; olio vegetale 2/3 cucchiai.; aceto di mele 2/3 cucchiai.

Cookinero 4 novembre 2022

Deliziosa insalata di zucchine invernale!

Come cucinare Insalata di zucchine in scatola

Passo 1

Sterilizzare vasetti e coperchi. Tagliate le verdure a listarelle sottili o grattugiatele con un robot da cucina allo stesso modo. Aglio - verdure affettate e tritate. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare accuratamente.

Passo 2

Metti l'insalata sulle spalle in barattoli, versaci sopra il succo risultante. Coprire i vasetti con i coperchi o non avvitare completamente e sterilizzare i vasetti da 1 litro - 40 min. Avvitare bene i vasetti, capovolgere su un canovaccio e lasciar raffreddare completamente.