Insalata con olive e formaggio

Name: Insalata con olive e formaggio
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g di miscela di insalata; 150 g di olive nere o verdi; 400 g di bryndza Arla Apetina; 200 g di pomodorini; olio d'oliva; Pepe nero appena macinato; 3 art. l. aceto di vino bianco; 120 ml di olio d'oliva; 2 spicchi d'aglio; mezzo peperoncino rosso; un pizzico di erbe italiane; sale

Cookinero 23 ottobre 2022

Il formaggio può essere marinato in frigorifero per un massimo di 48 ore: diventerà solo più gustoso.

Come cucinare Insalata con olive e formaggio

Passo 1

Tritare l'aglio e il peperoncino. Versare l'aceto e 2 cucchiai in una casseruola. l. acqua, aggiungere lo zucchero, le erbe secche, l'aglio e il peperoncino. Portare a bollore, togliere dal fuoco e mettere da parte.

Passo 2

Tagliate il formaggio a cubetti di 2 cm, mescolate il composto di aceto con l'olio e versateci sopra il formaggio. Marinare 2 ore.

Passaggio 3

Schiacciare le olive per farle spezzare. Tagliate i pomodorini a metà. Distribuire il composto di insalata e pomodorini nelle ciotole; condire con la marinata di formaggio. Adagiate le olive e il formaggio sulle verdure, pepate, bagnate con l'olio e servite.