Insalata con olive e formaggio

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 6
calorie: 414,3 kcal
Grassi: 375
proteine: 132
Carboidrati: 56
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Descrizione

Il formaggio può essere marinato in frigorifero per un massimo di 48 ore: diventerà solo più gustoso.

cucinando

Passo 1

Insalata con olive e formaggio

Tritare l'aglio e il peperoncino. Versare l'aceto e 2 cucchiai in una casseruola. l. acqua, aggiungere lo zucchero, le erbe secche, l'aglio e il peperoncino. Portare a bollore, togliere dal fuoco e mettere da parte.

Passo 2

Insalata con olive e formaggio

Tagliate il formaggio a cubetti di 2 cm, mescolate il composto di aceto con l'olio e versateci sopra il formaggio. Marinare 2 ore.

Passaggio 3

Insalata con olive e formaggio

Schiacciare le olive per farle spezzare. Tagliate i pomodorini a metà. Distribuire il composto di insalata e pomodorini nelle ciotole; condire con la marinata di formaggio. Adagiate le olive e il formaggio sulle verdure, pepate, bagnate con l'olio e servite.

ingredienti

200 g di miscela di insalata
150 g di olive nere o verdi
400 g di bryndza Arla Apetina
200 g di pomodorini
olio d'oliva
Pepe nero appena macinato
3 art. l. aceto di vino bianco
120 ml di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
mezzo peperoncino rosso
un pizzico di erbe italiane
sale

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